Jahr: 2011

Rezept: Reisnudelrisotto mit Tomaten und Parmesan

Reisnudelrisotto mit Tomaten und Parmesan aus den tollen Kritharaki (griechische Reisnudeln) wollte ich schon immer einmal zubereiten. Das Rezept ist...

Rezept: Kohlsuppe für Kohlsuppendiät

Wer sich im neuen Jahr vorgenommen hat etwas zu fasten, ist mit Kohlsuppe ja immer gut beraten. Wir haben ein...

Saftiges Iberico – Schweine – Steak mit Pata Negra Bohnen-Bündchen

Saftiges Iberico – Schweine – Steak mit Pata Negra Bohnen-Bündchen, Salbei-Kürbiskern-Gnocchi und Schokoladen-Espresso Sauce: Was für ein Titel! Lang und...

Fettarm kochen und genießen

Pünktlich zum neuen Jahr haben viele von uns einen guten Vorsatz gefasst: Weg mit dem Winterspeck! Nach den kalorienreichen Weihnachtsfeiertagen...

Rezept: Porchetta mit Ofengemüse

Italienische Porchetta ist etwas Feines, ein feiner Rollbraten nämlich. Dieser lässt sich dank meiner Anleitung leicht selbst herstellen und die...

Porchetta zuzubereiten – Porchetta Rezept

Eine gute und aromatische Porchetta zuzubereiten ist nicht so schwer wie vermutet wird. Es ist eben auch nur ein Rollbraten,...

Bacardi Rum – Bacardi Gold 37,5%

Bacardi Gold habe ich dieser Tage einmal getestet, nachdem ich aus der Karibik heimgekommen bin um den Unterschied einmal feststellen...

Rezept: Tomatensuppe mit Roquefort-Käse

Tomatensuppe mit Roquefort-Käse ist zu meiner absoluten Lieblingssuppe geworden, da sie mit dem Roquefort einfach fabelhaft kräftig und gleichsam extrem...

Rezept: Kürbis-Ingwer Suppe

Kürbis-Ingwer Suppe bietet sich im Winter geradezu an und gibt mit dem Ingwer eine leicht asiatische, warme Note die gerade...