Monats-Archiv 2. September 2010

Sie mögen es witzig, ausgefallen und lecker? Kartoffel-Chips mit Lachs-Tatar ist da genau die richtige Idee um kleine aber extrem feine Häppchen auf den Tisch zu zaubern. Mit etwas Creme fraiche angereichert und einer Prise Pfeffer verschwinden die kleinen leckeren Gaumenschmeichler schnell im Mund.

Kräuterseitlinge in Salbei-Butter ist eine feine Vorspeise die recht schnell zuzubereiten geht und schön heiß serviert werden sollte. Kräuterseitlinge in Salbei-Butter machen im Sommer eine gute Figur, da man sie bei Bedarf auch auf den Grill legen kann.

Melonen-Lassi mit süßen Honigmelonen ist Wellness für die Seele. Süße Melonen mit erfrischendem Joghurt kombiniert und zudem noch mit Zitrone abgeschmeckt. Etwas Zucker für den Gaumen hinzu und schon hat man eine wahre Geschmacksexplosion geschaffen.

Honigmelone mit feinem Parmaschinken ist für Gourmets im Sommer ein besonderer Genuss. Wenn es zu warm ist und man nicht gern große und fettige Portionen verschlingen mag, weil einfach der Hunger fehlt - greift der Hobbygourmet am besten zu einer reifen und süßen Honigmelone.

Es gibt sie schon, die leckeren kleinen Pfifferlinge die vor Aroma nur so strotzen. Statt sie klassisch zuzubereiten, empfiehlt sich auch eine leckere Salatzubereitung damit. Hier haben wir eine feine Komposition aus Ente, Pfifferlingen, Rucola und Blaubeeren, verfeinert mit etwas altem Parmesan.

Blaubeeren sind in diesem Monat ziemlich angesagt, gesund und ebenso lecker! Klar dass man unbedingt einige schnelle Gerichte damit zaubern muss. So gibt es ein wunderbar leichtes Rezept für einen Blaubeer-Zitronen Joghurt, nett und schnell angerichtet in Schichten im Weckglas.