Cannes: Essen und Genießen in Cannes

Cannes: Essen und Genießen in Cannes – Frankreich Cannes ist nicht nur während der Filmfestspiele eine sehenswerte Stadt an der Côte d'Azur, sondern quasi ganzjährig eine Reise wert. Fast immer tolles Wetter, keine Wolken, freundliche Leute und jede Men...

Stadt Rostock – Essen – Trinken – Hotels

Gourmet Tipp: Stadt Rostock - Essen - Trinken - Hotels in Rostock erkunden. Mecklenburg Vorpommern ist immer eine Reise wert und es hat sich in den letzten Jahren jede Menge getan. Die Entwicklung in Rostock und Warnemünde hat auch vor der Gastronomie ...
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Molekulare Küche: Ferran Adrian Demonstrates Alginates

Ferran Adrian Demonstrates Alginates. Tolles Video über molekulare Küche und deren Effekte. Auch ich habe hier schon einiges ausprobiert - vor allem mit Stickstoff. Was ist Alginat und wozu verwendet man es in der Molekularküche? Bei texturePro habe ich fol...

Apfelsaft von Streuobstwiesen – van Nahmen Apfelsaft getestet

Apfelsaft von Streuobstwiesen - van Nahmen Apfelsaft. Obstsäfte aus dem Supermarkt sind ja immer so eine Sache. Es gibt mittlerweile einige Tests, die Direktsäften nicht wirklich überzeugende Qualitäten bescheinigten. Auch ich trinke gern Obstsäfte, am...
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Regionale und saisonale Lebensmittel sind erste Wahl fürs Klima

Land- und Forstwirtschaft tragen zum Klimaschutz wesentlich bei - DBV: Regionale und saisonale Lebensmittel sind erste Wahl fürs Klima Die Landwirtschaft, die unmittelbar von Klimaveränderungen betroffen ist, hat ein ureigenes Interesse an einer konsequente...

Chateau Saint Jean Rosé Cotes De Provence 2008 getestet

Als ich vor einigen Monaten in Nizza war, habe ich mich stark mit lokalen Weinen versorgt. Dort werden vor allem tolle Rosé`s produziert die bei einigermaßen fairen Preisen am besten gleich ab Weingut gekauft werden sollten. In den Touristen-Weinbars werde...

Corvo Wein Sicilia Rosso 2006 – Sizilianischer Rotwein getestet

Corvo Sicilia Rosso 2006 - Sizilianischer Rotwein, den es auch im normalen Supermarkt wie REWE oder Real gibt. Für sage und schreibe 4,99 Euro war er mir einen Test wert, da ich noch einen Wein für das Roastbeef benötigte. Normalerweise kaufe ich meine Wei...