Paprika ist meist schon wenige Tage nach dem Kauf runzelig und wird an einer bestimmten Stelle matschig. Wie Paprika richtig aufbewahrt wird und länger frisch bleibt, zeigt dieser Kurztipp. Paprikaschoten sollten kühl und vor allem (ähnlich der Kartoffel) dunkel lagern. Zusätzlich noch in ein feuchtes Tuch eingeschlagen sind sie länger im Kühlschrank haltbar. Im Gegensatz [...]
Filet Mignon mit Schmorgemüse und Kräuterbutter
Filet Mignon mit Schmorgemüse und Kräuterbutter. Das Gericht ist fabelhaft leicht zu kochen und mit dem kurz angeschmorten Gemüse auch noch halbwegs Gesund. Für das Schmorgemüse habe ich für 2 Personen eine Aubergine aus Bioanbau genommen, ebenfalls eine Zucchini und für die Farbe und den typischen Geschmack eine rote Paprikaschote. All diese Sorten bekommt man [...]
Pomelosalat mit Paprika und Rinderstreifchen
Pomelosalat mit Paprika und Rinderstreifchen ist ein tolles, erfrischend gesundes Essen – angereichert mit etwas Arganöl und Pinienkernen ein wirklicher Genuss. Toll auch, dass das Gericht in Windeseile zuzubereiten ist, in 30 Minuten können alle am Tisch sitzen und lecker genießen. Wie man eine Pomelo richtig handhabt und schält, schrieb ich gestern schon, ein Rindersteak [...]
Flusskrebssalat mit Paprika – Tomaten und Rosinen
Flusskrebssalat mit Paprika und Tomaten, etwas angereichert mit Rosinen, ist ein schneller sehr leckerer und gesunder Snack. Gut zuzubereiten in der Woche wo wenig Zeit ist und mit 20 Minuten Zubereitungszeit ganz großzügig bemessen. Flusskrebse gibt es abgepackt in jedem halbwegs guten Supermarkt und im Feinkosthandel. Dabei sollte man schauen, dass man deutsche Flusskrebse bekommt, [...]
Appetizer – Garnelen mit Paprika – süß – scharf – gebraten
Heute gibt`s einmal einen kleinen Appetizer beim Gourmet-Blog.de. Ich habe ihn zuerst auf einer Party probiert gehabt und war von der Einfachheit und den guten Zutaten sofort begeistert. Er macht wirklich Hunger auf mehr durch seine süß / scharf Komponente und Garnelen mit Paprika garniert mit etwas Dill geht hervorragend. Ein sehr schöner Appetizer den [...]
Zucchinisalat – Mix mit Walnussöl
Zucchinisalat-Mix mit Walnussöl kann meinetwegen heute mal auch (in meinem Fall) kreative Resteverwertung genannt werden. Vom Grillen gestern sind einige Gemüsereste übergeblieben und es wäre doch zu schade diese noch frischen Zutaten nicht zu nutzen. So gibt es dieses kleine Salätchen mit etwas Zucchini in Späne gehobelt, Paprika, einigen Radieschen, Pinienkernen und einem feinen selbstgemachen [...]
