Himbeer-Joghurt-Eis ist eine schöne frische Komposition für sommerliches Wetter. Herrlich cremig in der Konsistenz ist dieses Rezept ein MUSS für jeden Eisfan. Ich habe das Eis mit einer Eismaschine hergestellt, die Gefrierschrankvariante dürfte hier jedoch auch funktionieren.
Die zweite Möglichkeit setzt allerdings ein gewisses Zeitkontingent voraus, etwa 5 Stunden. Mit Eismaschine ist das leckere Himbeereis allerdings schon in 30 Minuten servierbereit.
Himbeer-Joghurt-Eis
Zutaten
- 400Gramm Himbeeren
- 400Gramm Joghurt
- 200Gramm Sahne
- 1 El Zucker
- 1 Packung Sahnesteif
Zubereitung
- Himbeeren säubern, mit dem Zucker vermengen und mit einem Stabmixer pürieren.
- Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Joghurt und Himbeerpüree unterheben und vermengen.
- In die Eismaschine geben und etwa 30 Minuten gefrieren lassen.
Nach Belieben mit Minze oder Zitronenmelisse anrichten. Als Alternative nennt das Original das Gefrierfach mit etwa 5 Stunden Gefrierzeit.
