Himbeer-Joghurt-Eis ist eine schöne frische Komposition für sommerliches Wetter. Herrlich cremig in der Konsistenz ist dieses Rezept ein MUSS für jeden Eisfan. Ich habe das Eis mit einer Eismaschine hergestellt, die Gefrierschrankvariante dürfte hier jedoch auch funktionieren.
Die zweite Möglichkeit setzt allerdings ein gewisses Zeitkontingent voraus, etwa 5 Stunden. Mit Eismaschine ist das leckere Himbeereis allerdings schon in 30 Minuten servierbereit.
Zutaten für ca 1Liter fantastisches Himbeer-Joghurt-Eis:
- 400Gramm Himbeeren
- 400Gramm Joghurt
- 200Gramm Sahne
- 1 El Zucker
- 1 Packung Sahnesteif
Zubereitung Himbeer-Joghurt-Eis:
Die Himbeeren säubern, etwas zuckern und mit dem Zauberstab pürieren. Die Sahne in einem Gefäß mit dem Sahnesteif schlagen und den Joghurt mit den Beeren unterheben. Alles schön verrühren und ab in die Eismaschiene. Alternativ wie gesagt in einen Behälter geben und so in den Tiefkühler stellen.
Tipp: Mit einigen Minzblättchen / Zitronenmelisse anrichten.
Sehr lecker!
@Steph Danke
OHHH das sieht ja richtig lecker aus!!!!
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Schönes Foto. Ist mal eine gute Alternative zum Eissalon. Wirds diesen Sommer sicher bei mir geben.
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Hi ja das hoffe ich doch.
Eis geht immer denke ich gell. 
Lecker sieht es aus. Ist das grüne Ding ein Aschen- oder Eierbecher?
Es ist ein Eierbecher.
Der Kontrast rot grün hat mir da gefallen. 
Hallo Dirk,
bin neu hier und habe heute das Eis ausprobiert. Muss es noch gefrieren lassen und morgen bekommt es u. a. mein Kleiner (2,5 Jahre). Was hast Du denn für eine Eismaschine?
Gruß Irini
Hi, schön das du hergefunden hast.
Ich habe eine ganz einfache Eismaschine die seinen Dienst prima tut. Für 20-30 mal Eis herstellen pro jahr reicht durchaus eine maschine für rund 40 Euro, da bist du bestens mit beraten. 
Das Eis sieht aber echt lecker aus. Muss ich die nächste Zeit unbedingt mal ausprobieren. Wird das eigentlich auch was Leckeres, wenn ich den Joghurt weglasse? Weil ich mag nicht so Joghurteis..
Klar, kein Problem, was magst du denn, du kannst den Joghurt auch ersetzen….
Ich mag Eis eigentlich immer in nicht ganz so süß, aber das hier war selbst mir zu sauer.
@Medium: Dann einfach mehr Zucker dranmachen.
Eismasse unbedingt beim nächsten mal vorher abschmecken, dnn merkst du schon ob es dir liegt oder nicht… 
@Dirk Hab ich gemacht und war mir fast sicher, dass es zu wenig Zucker ist – meine beiden “Mitesser” waren allerdings der Meinung, es wäre gut. Das nächste Mal höre ich einfach nicht auf Männer
@medium: Ja genau, setz dich durch!
Klar der eine mag es so der andere so gell. Ich teste die Rezepte auch immer erst kritisch, wenn mir da was nicht dran schmeckt lass ich es meist weg oder mische eine andere Zutat hinzu. Damit bin ich bislang immer ganz gut gefahren. 
Du kannst auch Honig nehmen, schmeckt in jedem Eis klasse !! 