Wein gibt es wie Sand am Meer. Allein als ich auf meiner Weinreise durch Südafrika Anfang des Jahres aufgebrochen bin, habe ich ca. 300 verschiedene Weine probieren können – das allein aus Südafrika. Der Markt ist riesig. Nun hat auch Deutschland viele gute Erzeuger und einige der besten Lagen, die hervorragende Weine erzeugen.
Die alte Generation wird oft durch die jungen Winzer abgelöst und die haben die Veränderung im Markt durchaus mitbekommen. Viele Winzer bemühen sich einen Platz im Markt zu bekommen, der den Weinen und der enormen Arbeit auch gerecht wird. So gilt es sich abzugrenzen und ein tolles Konzept für den eigenen Wein zu finden.
Diese Kreativität, verbunden mit einem genialen Wein hat das Weingut Leiling gewagt. Winzer David Leiling, der die 5 unten aufgezählten Weine macht, hat die Marke „Boombottles“ entwickelt. Die Weine zeichnen sich mit nur über die Qualität aus, sondern grenzen sich durch ihre Flaschengestaltung erheblich von anderen ab.
So macht es Spaß die Überraschung seiner Gäste in den Gesichtern zu lesen, wenn Sie beispielsweise einen Wein mit dem Namen „War“ verkosten. Der Eventcharakter spielt in der heutigen Zeit eben auch eine große Rolle, die Winzer Leiling clever erkannt hat.
Die Weine von Boombottles
Prinzessin Vaaleanpunainen
Rosé Cuvée aus Spätburgunder und Portugieser von 2013.
Handgelesen, schonend in der Korbkelter gepresst und spontan vergoren. Zarte Frucht nach Himbeeren, saftig, leicht mit animierender Säure.
Prima Ballerina
2013 Grauer Burgunder – Selektive Handlese und spontan angeboren. Klassischer Burgunder mit vollem Mundgefühl und doch filigran. In der Nase Grapefruit und Birne. Cremig und mineralisch.
Die Gefährten
Handverlesenes Rotweincuvée von 2012. Der Rotwein wurde offen vergoren und reifte 18 Monate im großen Eichenfaß und gebrauchten Barrique ́s. Frankophiler, nicht fetter Rotwein mit zarter Holznote und dunklen Früchten. In der Nase Feilchen und leichte Röstaromen. Sanfter Abgang.
Prima Ballerina 2.0ak
Grauer Burgunder. Reift zur Zeit noch in neuen Barriques. Ab Oktober 2014 erhältlich.
War 100% Pinot Noir
Handselektierter Pinot Noir. Lagert zur Zeit noch in neuen Barriques. Ab Oktober 2014 erhältlich.
Weingut Leiling , Traditionsweingut in 3. Generation
Das Weingut liegt im pfälzischen Schweigen, direkt an der Grenze zum Elsass wo auch die meisten unserer Weinberge liegen. Wir arbeiten bereits im Weinberg sehr schonend mit minimalem Maschineneinsatz und bewirtschaften Spitzenlagen wie z. B. Rädling oder unsere Alleinlage Steingrube. Hier wachsen unsere Weine unter Besten Bedingungen auf Kalksteinboden mit Hangneigung und Südausrichtung.
Wir legen Wert auf schonende, ertragsreduzierte Bewirtschaftung unserer Weinberge. Minimaler Maschineneinsatz bereits im Weinberg, Handlese und schonende Verarbeitung des Leseguts ist unser oberstes Gebot. Alle unsere Weine pressen wir sanft mit geringem Druck in der Korbkelter. Durch das sanfte auspressen gelangen sehr wenige Trubstoffe in den Most. Eine maschinelle Klärung wird damit überflüssig. Es bleiben wichtige Inhaltsstoffe erhalten. Beste Voraussetzungen für die Spontangärung, bei der keine Zuchthefe dem Most zugesetzt wird. Der Wein vergärt mit seiner eigenen Hefe.
Im Keller reduzieren wir den Einsatz von Pumpen und Filtern aufs notwendigste. Hier geben wir den Weinen bei ihrem langen Hefelager vor allem Ruhe. Der Ausbau erfolgt vorwiegend im Holz .
Bezugsquelle:
- Weinmacher: David Lorenz Leiling
- Marke: Boom Bottles
- Webseite: Boombottles.de