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Karotten-Curry: Mediterran-asiatischer Variationskünstler, fluffig & knackig

Dieses Karotten-Curry verdient eine Medaille als Vielseitigkeits-Champion. Schließlich ist es so was von flexibel. Man kann es nämlich rein vegetarisch nur aus Gemüse zubereiten. Dann verwendet man einfach ei...

Einfach mal gehen lassen – Mediterrane Muffins mit Oliven und Rosmarin

Ob herrlich süß oder herzhaft würzig – egal, wie man diese Muffins zubereitet, eines verbindet sie alle: Sie sind richtig lecker! Die kleinen Küchlein sind ein Rezept von Simon Petutschnig, Chefkoch im Restau...

Feiner Auberginen-Auflauf – Edler mediterraner Genuss gleich schichtweise

"Parmigiana di Melanzane" nennen die Italiener dieses Gericht. Ein echter Klassiker. Und Simon Petutschnig, Chefkoch im Restaurant Fera in Palma de Mallorca, dem trendigen Lokal mit mediterran-asiatischer F...

Ugandan Rolex – Ein Straßengericht mit bekanntem Namen aus Uganda

Ein Gericht, das in den Straßen Ugandas große Beliebtheit erlangt hat, ist der "Ugandan Rolex". Obwohl der Name an das berühmte schweizerische Luxusuhrenunternehmen erinnert, hat der Ugandan Rolex nichts mi...

Asiatische Lebensmittel für die Küche – Darauf sollten Sie nicht verzichten

sashimi Wenn Du auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen und kreativen Ideen für Deine Küche bist, ist die asiatische Küche genau das Richtige für Dich. Die vielfältigen und exotischen Zutaten, die in v...

Restaurant Agata’s, Living Hotel Düsseldorf – 10. Stern vom Guide Michelin

Wer sich einmal einen Guide Michelin Stern erkocht, der darf sich wahrlich Meister des Küchenfachs nennen. Wem dieses Husarenstück aber zehnmal in Folge gelingt, der steht – neben dem kulinarischen Ausnah...

15 Jahre 3 Sterne – Guide MICHELIN bestätigt Auszeichnung für das Aqua

Die Testequipe des Guide MICHELIN vergibt erneut die Höchstwertung von drei Sternen an das Team des Gourmetrestaurants Aqua im The Ritz-Carlton in der Autostadt in Wolfsburg. Damit zählt das Restaurant Aqua...

Der Guide Michelin - Ein Restaurantführer mit Geschichte

Guide Michelin Deutschland 2023 – Diese 334 Sterne sind einen Besuch wert

Michelin präsentiert seine neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland. Und es scheint für die deutsche Gastronomie nur eine Richtung zu geben: nach oben. Denn trotz einer wirtschaftlich schwierigen Zeit un...

Ausgezeichnetes Weinkonzept 2023 – Restaurants mit herausragenden Weinen

Im Jahr 2023 werden fünf Gastgeberinnen und Gastgeber für ihr herausragendes Weinkonzept und damit auch für Aufbau, Pflege und Entwicklung der Weinkarte, sowie für die hervorragende herausragende Beratung u...

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