Autor Redaktion

Crema Catalana - Katalanische Creme ist eine Art Pudding und auch eine traditionelle spanische Nachspeise, die mit einer festen Karamelschicht ähnlich der Crème brûlée überzogen ist. Wie der Name Crema Cat...

Gegrillter Oktopus ist ein typisch griechisch - spanisches Rezept das in diesen Regionen gern im Sommer gegessen wird. Zuerst habe ich es auf Kreta gegessen und dort war es einfach köstlich mit einem kleine...

Matcha-Tee aus Japan. Was gibt es schöneres als im Sommer einen feinen erfrischenden und gleichsam absolut gesunden Drink mit Matcha-Tee zu mixen. Dazu bedarf es nicht allzu vieler Zutaten, lediglich ei...

Gestern Abend gelüstete es uns einmal wieder auf eine schöne Pizza. Bei der Hitze die gerade über Deutschland schwebt, mag der Körper auch nicht wirklich viel vertilgen und da ist so ein feines Blech Pizza ...

Marillenknödel wollte ich schon immer mal ausprobieren, habe es aber lange verschoben. Jetzt für meine Gäste am Wochenende schien mir der Zeitpunkt ideal das Rezept einmal aus der Versenkung zu holen und zu...

Zitrone und Maishühnchen, was haben wohl beide gemein? Genau, beides knallegelb! Ein Zitronenrisotto hätte ich wahrscheinlich nie selbst gemacht, weil ich mir den Geschmack nicht recht hatte vorstellen könn...

Heilbutt in Safransauce habe ich auf einem anderen Blog schon einmal gesehen, dessen Name mir leider nicht mehr einfällt. Ich fand das ist eine gute Kombination und habe es gestern ausprobiert. Fabelhaft ka...

Bandnudeln mit Sommertrüffel - Fettuccine al tartufo ist ein leichtes, köstliches Gericht das garantiert immer gelingt und den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Mag man Trüffel, sollte das Gericht unb...

Zucchiniblüten kann der interessierte Hobbykoch(Köchin) so vielfältig verarbeiten, dass es eine Freude ist mit dem sensiblen Material zu arbeiten. Einfache Rezepte gibt es einige, zum Beispiel das hier von ...