Autor Max de Groot

Das feine Rezept Kaisergranat auf Spargel mit Blumenkohl und Passionsfrucht-Vinaigrette ist von Andreas Mayer aus dem Restaurant Mayer´s in Zell am See, für das Apéro-Magazin gekocht und dort veröffentlicht...

Das feine Fischrezept Kabeljaurücken auf Steckrübenstampf mit Blutwurstsauce und Pimentschaum stammt von Lutger Helbig aus dem Restaurant "Zum Alten Rentamt" in Klingenberg. Besonders passend und innovat...

Granatapfel-Flan mit Sternanis ist ein wunderbar aromatisches Dessert von Alexandra Lang aus der Residenz am See in Meersburg am Bodensee. Es wurde für Witzigmann`s Apéro vorbereitet und ist für Hobbyköc...

Das leckere und ansprechende Dessert gefüllte Mispeln mit Beeren, Pfirsich und Eiswein-Sabayon stammt von Manuela und Roy Petermann aus dem Restaurant Wullenwever in Lübeck und wurde für das Apéro-Magazin e...

Dim-Sum-Ravioli mit Langoustinos im Paprika-Goji-Beeren-Sud mit Bonito-Flocken ist ein Rezept von Shane Mcmahon von Shane´s Restaurant in München. Das Rezept mit seiner fabelhaft asiatischen Art ist ein...

Carpaccio von Wachtelbrüsten und Roter Bete mit Espresso-Schokoladen-Sauce samt Walnüssen ist eine tolle, effektvolle und einfache Vorspeise, welche wir für den Saeco-Foodpairing Wettbewerb entworfen haben....

Reisnudelrisotto mit Tomaten und Parmesan aus den tollen Kritharaki (griechische Reisnudeln) wollte ich schon immer einmal zubereiten. Das Rezept ist so simpel wie spannend, weil eben diese tollen griech...

Wer sich im neuen Jahr vorgenommen hat etwas zu fasten, ist mit Kohlsuppe ja immer gut beraten. Wir haben ein simples Rezept für Kohlsuppe ausprobiert und nach meinem Dafürhalten ist dies besser für eine Ko...

Saftiges Iberico – Schweine - Steak mit Pata Negra Bohnen-Bündchen, Salbei-Kürbiskern-Gnocchi und Schokoladen-Espresso Sauce: Was für ein Titel! Lang und absolut Sterneverdächtig, wenn Saeco zum Foodpairing...