Hähnchen richtig knusprig bekommen! ·

Hähnchen saftig bekommen – Geht ganz einfach!

Wie ein Hähnchen im Backofen schön kross und knusprig wird, ist meist nicht so einfach und es bedarf einiger Tricks um es außen knusprig zu bekommen. Meist kommt von Gästen die Frage: „Wie hast du das nur so lecker kross bekommen“. Das ist ganz einfach, wenn die folgenden Tipps angewendet werden. Dafür gibt es verschiedene Rezepte und alle funktionieren garantiert. Um Hähnchen anständig kross zu bekommen, wird meist eine Honig-Wasser Mischung verwendet.

Hierfür einfach 2-3 Esslöffel Honig mit etwas heißem Wasser vermengen und über das Hähnchen beim Braten geben. Dann wird die Haut schön kross und innen bleibt das Hähnchen saftig. Zudem ist Bier oder Malzbier eine gute Lösung. Das Bier einfach in Abständen von 10 Minuten über das Hähnchen geben, es gibt ihm einen feinen Geschmack und die nötige Bräune. Hähnchen im Backofen würde ich immer ohne Deckel garen lassen, dann wird es fast automatisch braun und lecker. Dafür können verschiedene Marinaden und Saucen aufgetragen werden. Sojasauce macht das Hähnchen ebenso einen guten Teil knuspriger und gibt ihm eine leichte Sojanote.