Ziegenfrischkäse und frisches Basilikum ergeben einen schnellen Brotaufstrich. Die Creme passt zu Baguette und Schwarzbrot und lässt sich auch als Dip zu Gemüse servieren.
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Ziegenfrischkäse-Creme mit Basilikum
Portionen: 4 kleine Portionen als Aufstrich oder Dip
Zeit: ca. 10 Minuten
Zutaten
- 250 g Ziegenfrischkäse
- ½ Bund frisches Basilikum
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Bedarf
Zubereitung
- Basilikum waschen und gründlich trocken tupfen. Die Blätter abzupfen und sehr fein hacken.
- Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Basilikum gleichmäßig unterheben. Je nach Salzgehalt des Käses mit Pfeffer und nur bei Bedarf mit Salz abschmecken.
- Auf frischem Brot servieren oder bis zum Essen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Die Originalmengen bleiben erhalten. Der Salzgehalt unterscheidet sich je nach Ziegenfrischkäse; deshalb zuerst probieren und erst dann nachsalzen. Brot ist ein Serviervorschlag und nicht in den Zutatenmengen enthalten.
Auch probieren: Bruschetta mit Tomaten und Basilikum.
