Restaurant Zur Post – Wilbrand`s Sterneküche mit Charakter

Im beschaulichen Odenthal in der unmittelbaren Nähe von Köln, kochen und bewirten die Brüder Wilbrand im traditionsreichen Hotel & Restaurant „Zur Post“, schon seit Jahren auf hohem Niveau. Dies zeigen auch die soliden Auszeichnungen, welche sich das Re...
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Die Cohiba Behike 54 – Königin der Zigarren

Die Zigarrenkultur an sich ist bereits eine, die nur wirklichen Gourmets und Genießern des Lebens vorbehalten ist. Doch auch Einsteigern kann der Zugang zu der sogenannten "Aficionado"-Kultur leicht gemacht werden: Möchte man die Tabakkultur in ihrem Ur...
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JOSELITO und Ferran Adrià = JoselitoLab!

Die Vision von Joselito hinter diesem Projekt war eindeutig: die kulinarische Forschung rund um Premium-Schinken voranzutreiben. Und somit war die erste Web-App namens www.joselitolab.com geboren. Ein neuartiges digitales Werkzeug in Form einer Web-L...

10 Tipps um die Weihnachts-Völlerei zu überstehen

Jeder kennt das Problem: Gerade die Weihnachtstage laden dazu ein, wenn es mal "ein bisschen mehr" sein darf. Ob der verführerische Weihnachtsmarkt oder die Feiertage in denen nicht nur zu fett, sondern auch viel zu viel gegessen wird, es tut auch dem F...

Restaurant Maximilian Lorenz im L’escalier

Restaurant Maximilian Lorenz im L'escalier: Inmitten der Kölner Innenstadt unweit des Kölner Grüngürtels, hat Chef de Cuisine Maximilian Lorenz sich mit seinem L'escalier einen Traum erfüllt - sein eigenes Restaurant. Er kocht dort "französisch-deutsche...

Herbert Hintner – Meine neue Südtiroler Küche

Südtirol ist nicht nur ein Paradis zum Wandern im Sommer, oder aber zum Ski fahren im Winter - nein, es ist auch Genussland und bekannt für bodenständige Küche und feine Zubereitungen daraus. So auch Herbert Hintner, ein Meister seines Fachs, mit einem ...

Kochbuch: Familienrezepte von Anna Maria Averna

Wer kennt ihn nicht, den Averna - einen Kultlikör aus Sizilien, welcher aus mehr als 60 verschiedenen Kräutern hergestellt wird. Ob als Digestif pur getrunken oder als moderner Cocktail, Averna fehlt in keiner Bar. Nun gibt es ein Kochbuch aus Familienr...

Winter-Grillen: „Lecker vom Grill“ ist raus!

Nicht nur im Sommer ist Grillen mittlerweile zum absoluten Trend geworden. Die Rezepte können manchmal nicht ausgefallen genug sein und die Grillmeister überbieten sich bei Wettbewerben und auch daheim, was das Zeug hält. Dabei macht es nicht nur im Som...