Gut Essen bei Bluthochdruck – Neues Kochbuch!

Bluthochdruck ist in Deutschland die Todesursache Nummer 1. Eine Krankheit, die kaum Beschwerden macht und deshalb häufig jahrelang unentdeckt bleibt. Dabei lässt sich kein anderes Volksleiden so leicht erkennen und so gut behandeln. Gut Essen bei Bluthochd...

Weintipp: Klasse Bordeaux-Weine für unter 20 Euro!

Bordeaux, das klingt so sehr nach sündhaft teuren Preziosen, dass sich so mancher kaum noch traut, eine Flasche zu kaufen und wenn dann nur für besonders festliche Anlässe. Doch guter Bordeaux muss überhaupt nicht teuer sein! Fernab der großen Namen gibt es...

Das Südtiroler Speckfest – Vom 5.-6. Oktober!

An diesem Wochenende dreht sich alles um den Südtiroler Speck! Im kleinen Dorf St. Magdalena in Villnöss findet am 5. und 6. Oktober das traditionelle Südtiroler Speckfest zum 11. Mal statt. Eine tolle Gelegenheit für einen Kurztrip in die Alpenregion, der...

Mango und Sticky Rice – typisch Thailändische Küche

Mango und Sticky Rice ist ein typisch thailändisches Rezept, welches oft auf Foodcourts, den zahlreichen Märkten als Snacks oder aber bei den Straßenküchen zu finden ist. Die Zubereitung ist einfach, das Ergebnis wirklich lecker und preisgünstig. Die Zutat...

Risotto Milanese – Safranreis Mailänder Art zubereiten

Risotto Milanese oder auch Safranreis Mailänder Art gehört zur klassischen italienischen Küche und ist als Standardrezept auch in deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Das Originalrezept für Risotto Milanese wird noch mit Rinderknochenmark und Weißwe...

SRA BUA: Moderne Thaiküche auf Spitzenniveau

Wer längere Zeit in Thailand weilt und sich für die Kultur und Essensgewohnheiten der Einheimischen interessiert, hat die traditionellen Gerichte bestimmt schon mehrmals genossen. Es sind zumeist sehr harmonische Kombinationen die vor Kräutern und exotisch...

El Ron Prohibido – Der verbotene Rum

Ab sofort gibt es exklusiv den „verbotenen“ Rum aus Mexiko bei Sierra Madre. Rum war zur damaligen Zeit auch bekannt als „Chinguirito“, der aufgrund der Prohibition bis 1796 in Mexiko verboten war. In Erinnerung an diese Zeit ist der Ron Prohibido entstand...

Ganda Ham – Schinken aus Belgien für Feinschmecker

Zugegeben: Ich LIEBE Schinken! Punkt! Ob zum Frühstück aufs Brötchen oder zum Abendessen mit Melone, Schinken geht immer. Auf der Suche nach guten Schinkensorten, bin ich in Belgien auf den Mittelständler Ganda Ham gestoßen, der bei den belgischen Verbrauc...

GELINAZ 2013 – 25 Sterneköche auf einem grandiosen Event

GELINAZ war in diesem Jahr ein wahres Highlight in meinem Terminkalender und dick rot angestrichen. Einen Tag vorher schon habe ich mit dem Essen aufgehört, um am nächsten auch blos die 25 Platten und Weine zu schaffen! So voller Hunger habe ich mich au...