Monats-Archiv 16. November 2009

Scampi mit Blattsalat - Granatapfelkernen und Graupenrisotto! Als ich gestern dieses tolle Graupenrisotto mit Petersilie gemacht habe, war noch etwas für heute übrig und das musste nun in ein leckeres Essen verbaut werden. Mit etwas frischem Blattsalat und...

Seeteufel mit Petersilien-Graupen-Risotto ist ein wirklich feines Rezeptchen zum Sonntag, zudem liebe ich Graupen als ausgefallene Zutat die vielen nicht mehr bekannt ist. Die Kombination mit frischer Petersilie ist derart delikat, dass solltet ihr unbedin...

Kartoffelchips mit Cayennepfeffer und Meersalz lassen sich ganz leicht selbst herstellen. Nachdem ich von gekauften Chips meist immer enttäuscht bin, dachte ich mir warum es nicht einmal selbst probieren. Hat alles wunderbar geklappt und schnell gemacht si...

Japanische Wakame Algen sind ziemlich gesund und jetzt wo der Winter quasi an jede Tür klopft eine feine Zutat um dem schlechten Wetter zu trotzen. Wakame Algen sind besonders reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor. Sie enthalten auch reichli...

Kalbshaxe mit Keniabohnen in würziger Tomatensauce ist ein echt leckeres Gericht für das Wochenende - zart geschmort ein wirklicher Genuss. Für die Kalbshaxe habe ich 2 leckere Stücke bestellt, für 2 Personen völlig ausreichend. Keniabohnen, auch bekan...

Rucolasalat ist immer eine leckere und schnelle Salatgrundlage und mit etwas Parmesan und einem feinen Fleischzusatz auch immer eine super Vorspeise oder auch Hauptgericht, je nachdem wie man die Menge von Fleisch und Salat anrichtet. Guter Rucola kostet n...

Schokoladenkekse gehen ja immer. Vor allem wenn das Rezept schon leicht ist und auch schnell geht.  Genau richtig für zwischendurch oder zum Kaffee sind diese Kekse ein wahrer Genuss. Das und den leckeren Schokoladengeschmack liebe ich an den kleinen Glück...

Schinkensorten gibt es viele - fast zu viele um sie alle zu probieren. Den normalen Serranoschinken findet man auch in jedem Laden und auch abgepackt in jedem Kühlregal. Der Serrano-Schinken schmeckt schon klasse finde ich, aber noch viel besser ist der...

Manchmal überkommt es einen und man benötigt unbedingt einmal wieder etwas Soul-Food. Sei es ein leckeres Sandwich oder auch mal ein Hot Dog. Den gab es gestern zum Abendessen und das Rezept für einen coolen Hot Dog ist leicht und geht verdammt schnell. Au...