Welkes Gemüse auffrischen!

Das kennt man ja. Gerade 2 Tage sind manche Bio-Gemüse alt, schon sind sie wieder welk und nicht mehr so knackig wie beim Kauf. Welke Gemüsesorten sollten jedoch nicht sofort in den Biomüll verbracht werden, denn das Gemüse lässt sich durch einen einfachen Trick wieder auf hübschen und ist fast so knackig wie zuvor.

Bei Petersilie, Spinat, Suppengrün, Kohl, und auch Kartoffeln hat es sich bewährt, sie etwa 30 Minuten in warmes Wasser zu legen und sodann 30 Minuten in kaltes Wasser. Durch diesen Effekt wird das Gemüse wieder fest und knackig und kann erneut verwendet werden ohne in den Müll zu wandern. Das spart letztlich den erneuten Gang in den Supermarkt und zudem auch noch Geld. Ein toller Tipp um welkes Gemüse wieder etwas Farbe zu verleihen und es in leckeren Gerichten weiterhin verwenden zu können.