Kalorien von 100 Gramm Pistazien, geröstet und gesalzen. Pistazien sind überaus lecker und auch für die Gesundheit zuträglich. Schon 100 Gramm Pistazien decken den Tagesbedarf an Eisen zu etwa 70 Prozent. Laut einer Studie der Lungenkrebs-Stiftung senken Pistazien auch das Risiko für Lungenkrebs. Ein Grund mehr also zu Pistazien zu greifen, wo sie doch gerade beim Snacken so lecker sind.
Pistazien enthalten jedoch auch eine große Menge Kalorien und Fett. Bei 100 Gramm Pistazien werden etwa 600 Kalorien fällig, welche mit 50 Gramm Fett und etwa 20 Gramm Eiweiß ausgestattet sind. 
Die Pistazie gehört zu den vitaminreichsten Nüssen, denn sie enthält über 35 verschiedene Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Dazu kommen die sekundären Pflanzenstoffe, wie die Phytosterole welche die Cholesterinaufnahme hemmen können.
Da das Fett ein sehr gesundes Fett ist, (ungesättigte Fettsäuren) sollte das kein Problem darstellen, gleichwohl ist die Kalorienzahl schon sehr hoch. Gerade für Menschen die abnehmen wollen, sollten dies berücksichtigen.
Kalorienwerte von 100 Gramm Pistazien:
- Kalorien 600 kcal
- Fett 50 g
- Kohlenhydrate 13 g
- Protein 24 g
