Was die Lebensmittel-Industrie den Verbrauchern so zumutet, um ordentlich Profit zu machen, ist schon erschreckend. Mal ganz abgesehen vom Melamin-Skandal etc. lauert eine Gefahr, die viele Verbraucher nicht ahnen – Farbstoffe in Süßigkeiten.
So finden sich häufig in Bonbons, Fruchtgummis, Lakritze und Lutschern so genannte Azofarbstoffe.
Diese Stoffe, darunter Tartrazin, Azorubin oder Chinolingelb können Allergien auslösen und stehen im Verdacht, Konzentrationsprobleme und Hyperaktivität bei Kindern zu verstärken.
Die gleiche Wirkung wird auch dem Konservierungsstoff Benzoesäure zugeschrieben, der ebenfalls in Süßigkeiten vorkommt. Erschreckend ist zudem, dass der der Azofarbstoff Chinolingelb im Verdacht steht, Krebs auszuösen.
Die Neue Presse schreibt zum Thema Farbstoffe: Nach Auskunft der hessischen Verbraucherschützer enthielten 44 Prozent von 248 begutachteten Produkten aus Supermärkten und Discountern in Frankfurt Azofarbstoffe und/oder Chinolingelb. Zum Teil hätten auf der Zutatenliste bis zu sechs der als E-Nummern bezeichneten künstlichen Farbstoffe gestanden.
Die Tester der Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt wurden vor allem bei Bonbons und Fruchtgummis fündig, zum Teil seien ebenfalls alle sechs der problematischen Farbstoffe enthalten gewesen.
Um sich vor diesen gefährlichen Farbstoffen zu schützen, ist empfehlenswert, möglichst keine Produkte mit künstlichen Farbstoffen mehr zu kaufen und zu verzehren.
Man erkennt Farbstoffe in der Zutatenliste an den E-Nummern, die mit einer „1“ beginnen und zur Hunderter-Gruppe gehören.
- E 102: Tartrazin
- E 104: Chinolingelb
- E 110: Azofarbstoff Gelborange S
- E 122: Azorubin
- E 124: Cochenillerot
- E 129: Allurarot AC
Wenn die Lebensmittel-Industrie aus reiner Profitgier (womöglich wegen weniger Herstellungs-Kosten) lieber synthetisch hergestellte Farbstoffe verwenden will, die zuvor nur bei Tieren getestet wurden, statt natürliche und ungefährliche, dann sollte der Verbraucher alles daran setzten, ein solches rücksichtsloses Vorgehen, von dem vor allem Kinder betroffen sind, abzustrafen.
Einen informatives Video zum Thema Farbstoffe in Süßigkeiten gibt es hier.