Constantia Glen, Kapstadt - Boutique Weingut mit edlen Weinen & Traumblick ·

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Weinreben und Berge

An Weingütern hat Südafrika sicherlich keinen Mangel. Auch nicht an Spitzenweinen, die dann auch noch zu recht erschwinglichen Preisen an den Gourmet gebracht werden. Zudem noch gut durchdachte und schmackhafte Kulinarik, pittoreske Landschaften, die die Seele erfreuen, kann man mehr erwarten?

Einfach eine perfekte Mischung, die die Reise ans Kap immer wieder spannend machen. Gerade die Wine Route ist für Einsteiger und Genießer gleichermaßen ein Erlebnis. Ein Weingut, welches sich zu besuchen lohnt und einen sympathischen Eindruck hinterlassen hat, ist Constantia Glen.

Denn die Lage am Ausläufer de Constantia Nek ist schon einmal traumhaft. Constantia Nek ist ein Tiefpass über die Tafelbergkette in Kapstadt, der Constantia mit Hout Bay im Westen verbindet. Er ist einer von drei Pässen, die Hout Bay mit dem Rest der Stadt verbinden, und ist zusammen mit dem Ou Kaapse Weg einer der beiden Pässe über die Bergkette zwischen dem Stadtzentrum und dem Fish Hoek-Tal.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Weingut und Berge

Hier befinden sich einige sehr empfehlenswerte und bekannte Weingüter, die durch die exzellente Lage Spitzenweine produzieren. Constantia ist darüber hinaus die älteste Weinbauregion Südafrikas, die bis auf das Jahr 1685 zurückgeht. Von der ursprünglichen Rebfläche von 700 Hektar teilen sich heute die neun Weingüter im Constantia Valley 400 Hektar Weinbaufläche. Die Familie Waibel aus Österreich bewirtschaftet das erfolgreiche Weingut und baut die Weine fantastisch aus.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Kellner mit Weingläsern

Constantia Glen Weingut – Wein Tastings & exzellentes Essen in Traumatmosphäre

Ob bei schlechtem Wetter im Innenraum des Restaurants oder bei gutem auf der Terrasse, falsch liegt man nirgendwo. Denn die Speisekarte steht dem Wein in nichts nach. Traumhafte Wurst und Käseplatten zur Weinbegleitung, schmackhafte Suppen und jede Menge einfach gut ausschauendes und wohlschmeckendes Soul-Food. Nur eines sollte der Reisende hier mitbringen! Zeit, denn die vergeht dort nur zu schnell.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Tasting Menü

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Gläser zum Tasting

Über das Weingut & seine Geschichte

Im zu Kapstadt gehörenden Constantia Valley wird bereits seit 1685 Wein angebaut. Damit ist Südafrika das älteste Weinland der neuen Welt. Schon Napoleon erklärte den Vin de Constance zu seinem Lieblingswein. Mitte des vorigen Jahrhunderts erwarb unser Großvater, der Vorarlberger Textilfabrikant (m/ä/s/e/r®) das wunderschön gelegene Fleckchen Erde im Constantia Valley. Damals lag das Land noch brach. Erst als Bodenanalysen und klimatologische Untersuchungen der Universität Stellenbosch ergaben, dass Constantia Glen hervorragende Voraussetzungen für Weinbau besitzt, reifte der Entschluss, Constantia Glen zu seiner ursprünglichen Bestimmung zurückzuführen. Auf diese Weise hat sich der Kreis der Geschichte wieder geschlossen.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Constantia Saddle und andere Weine

Unser Terroir

Glimmerhaltige, verwitterte Granit- und Sandsteinböden auf lehmigem Untergrund verleihen den Constantia Glen Weiß- und Rotweinen ihre herrliche Mineralität und erlauben uns, zur Gänze auf künstliche Bewässerung zu verzichten, denn einzigartig für Südafrika fallen mehr als 1000 mm Regen pro Jahr. Zu dem erfolgt die Schädlingsbekämpfung ausschließlich auf biologische Art.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Einfahrt zum Weingut

Aufgrund seiner geografischen Lage nahe am Kap der Guten Hoffnung ist Constantia Valley praktisch von drei Seiten vom kühlen Atlantik umgeben, was ein gemäßigtes Klima bewirkt und insbesondere die Nachttemperaturen deutlich absinken lässt. Eingebettet am südlichen Ende des Tafelbergs sowie den Ost- und Nordosthängen des Constantia-Bergs liegt Constantia Glen und nimmt daher eine Sonderstellung ein, weil diese privilegierte Lage unseren Weinbergen Sonne bis in die frühen Abendstunden beschert. Dies kommt speziell unseren spätreifenden Rotweinrebsorten Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sehr zugute.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Constantia Glen Three 2016

Das von maritimen Einflüssen geprägte Klima und die besondere Lage von Constantia Glen ermöglicht es unseren Trauben bei vielen Sonnenstunden langsam zu reifen und damit eine hohe Fruchtkonzentration und außergewöhnliche phenolische Reifegrade zu erreichen.

Unser Keller

Im Streben nach höchster Qualität und möglichst schonender Verarbeitung haben wir unseren Keller so konzipiert, dass wir nicht auf den Einsatz von Pumpen angewiesen sind: Während des gesamten Produktionsvorganges, mit Ausnahme des Umpumpens während der Fermentation, wird der Wein nur mit Hilfe der Schwerkraft befördert.

Constantia Glen Weingut, Südafrika – van Wyk, Syrah und Rebecca May 2018

Auch bei der technischen Ausstattung unseres Kellers sind wir keine Kompromisse eingegangen. Besonders stolz sind wir auf unsere Lesetische, über welchen die vom Stiel getrennten Beeren auf zwei Förderbändern transportiert werden, während rechts und links davon jeweils 12 unserer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen genau darauf achten, dass am Ende nur makellose Beeren verarbeitet werden.

Vollendet werden unsere Constantia Glen Rotweine in Barrique-Fässern aus französischer Eiche von verschiedenen Küfern, um ein möglichst breites Geschmacksspektrum zu erzielen.

Unsere Weine

Die Weinberge von Constantia Glen haben ein Ausmaß von knapp 30 Hektar. Davon werden auf 10 Hektar weiße Trauben (Sauvignon Blanc und Semillon) angebaut und auf 20 Hektar rote Trauben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec).

Constantia Glen Weingut, Südafrika – Innenbereich und Restaurant

Aus diesen – bewusst von Hand geernteten – Trauben werden zwei Weißweine, nämlich Constantia Glen SAUVIGNON BLANC und der Constantia Glen TWO (Sauvignon Blanc, Semillon) gekeltert und zwei Rotweine, die ebenfalls nach der Anzahl der vermählten Rebsorten benannt sind: Constantia Glen THREE (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) und Constantia Glen FIVE (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec).

Die Weine von Constantia Glen werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf dem Weingut gereift sind, und auch zur Gänze auf dem Weingut gekeltert und abgefüllt. Sie sind geprägt durch die typischen Merkmale des einzigartigen Terroirs von Constantia Glen, das elegante, vielschichtige Weine hervorbringt.

Unser Tasting Room

Das Weingut Constantia Glen liegt innerhalb der Stadtgrenzen Kapstadts und ist weniger als 20 Autominuten vom Zentrum entfernt. Für Menschen, die das Gute und Schöne zu genießen wissen, ist der Constantia Glen Tasting Room ein unvergessliches Erlebnis. Der international renommierte südafrikanische Stararchitekt Graham Viney hat zu den hochwertigen Constantia Glen Weinen das passende Ambiente geschaffen. Von der zauberhaften Terrasse inmitten der Weinberge haben Sie einen atemberaubenden Panoramablick auf den südlichen Ausläufer des Tafelbergs, die False Bay und das Constantia Valley. Gerne beraten Sie unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen beim Degustieren der Constantia Glen Weine und verwöhnen Sie kulinarisch mit darauf abgestimmten Köstlichkeiten.