Autor Redaktion

Manch einer mag es noch nicht kennen und verarbeitet haben, unter guten Köchen und Hobbyköchen ist das "Kraut" schon sehr beliebt und wird recht oft verwendet weil es nicht nur gut ausschaut sondern auch gut ...

Epoisses de Bourgogne habe ich gestern auf meinem Streifzug durch den gehobenen Supermarkt entdeckt und unbedingt kaufen müssen. Der Käse kostet um 8 Euro und hat schon diverse Auszeichnungen gewonnen. Da üb...

(Bild oben in Warnemünde: „Große Stehende“ Warnemünde, Mole - bulgarischer Sandanski-Marmor, symbolisiert eine trauernde Seemannsfrau ) Ein lohnenswerter Kurztrip für jeden der die "See" liebt ist das altehr...

Lachs im eigenen Backofen räuchern Dieser Tage bekam ich ein Produkt zugeschickt um es einmal kostenfrei zu testen. Einen sogenannten Räucherbeutel. Sieht ganz witzig aus und riecht als stünde man neben einem...

Kumato-Tomaten habe ich gestern das erste Mal bei uns im Handel gesehen. Die kleinen dunkelgrünen Tomaten fielen mir sofort auf und ich musste sie sogleich kaufen. Kumato heißt diese neue Zucht also und wenn...

Gestern haben wir schöne Bergpfirsiche bekommen die - wie ihr sehen könnt - eine wunderbare tiefrote Farbe hatten. Was liegt da näher, als noch eine Flasche leckeren Champagner zu kaufen und einen schönen erf...

Sommertrüffel sind ein absolutes Spitzenprodukt der Natur. Rein und unverändert, einfach nur gehobelt in hauchdünne Scheibchen sind sie ein Genuss und eine perfekte Zutat für vielerlei Gerichte. Der Tuber aes...

Zitronen filetieren für eine optimale Verwendung in der Küche Heute mal wieder ein Artikel für das "Gourmet Know-How". Manche werden sicherlich wissen wie richtig kleine Filets aus einer Zitrone geschnitten w...

Pepino heißt die sonderbare Frucht die ich gestern auf dem Markt mit verwundern - bewundern gesehen habe. Sie sieht nicht aus wie eine Birne, schon eher wie eine Melone, ist aber viel viel kleiner als normale...