Das Südtiroler Speckfest – Vom 5.-6. Oktober!

An diesem Wochenende dreht sich alles um den Südtiroler Speck! Im kleinen Dorf St. Magdalena in Villnöss findet am 5. und 6. Oktober das traditionelle Südtiroler Speckfest zum 11. Mal statt. Eine tolle Gele...

SRA BUA: Moderne Thaiküche auf Spitzenniveau

Wer längere Zeit in Thailand weilt und sich für die Kultur und Essensgewohnheiten der Einheimischen interessiert, hat die traditionellen Gerichte bestimmt schon mehrmals genossen. Es sind zumeist sehr harmo...

El Ron Prohibido – Der verbotene Rum

Ab sofort gibt es exklusiv den „verbotenen“ Rum aus Mexiko bei Sierra Madre. Rum war zur damaligen Zeit auch bekannt als „Chinguirito“, der aufgrund der Prohibition bis 1796 in Mexiko verboten war. In Erinn...

Ganda Ham – Schinken aus Belgien für Feinschmecker

Zugegeben: Ich LIEBE Schinken! Punkt! Ob zum Frühstück aufs Brötchen oder zum Abendessen mit Melone, Schinken geht immer. Auf der Suche nach guten Schinkensorten, bin ich in Belgien auf den Mittelständler G...

Beefsteak-Tatar – Ein geliebter Klassiker

Beefsteak-Tatar ist eines meiner Lieblingsrezepte, das schon lange hier gepostet werden sollte, aber bedauerlicherweise immer verschoben wurde. Beefsteak-Tatar wird traditionell aus rohem Rindfleisch gemach...

Schon gewusst: Portwein und seine Unterschiede

Portwein und seine Unterschiede Im Gegensatz zu gewöhnlichem Rotwein trinkt man Portwein nicht zum Essen, sondern als Aperitif vor oder als Dessertwein nach dem Essen. Er wird bei Zimmertemperatur serviert,...