Autor Redaktion

Rindercarpaccio ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte und lässt sich unendlich abändern und aufpeppen. Wie hier im Bild oben mit gefüllten und in Tempurateig ausgebackenen Zucchiniblüten zum Beispi...

Gefüllte Tomaten kenne ich als Rezept schon länger, die waren meist jedoch immer ziemlich klein und gerade so als Häppchen zu gebrauchen. Um ein schnelles, raffiniertes Rezept für die Woche zu bekommen, hat...

Le Montagnard Käse aus den Vogesen habe ich dieser Tage getestet und für Liebhaber von Kuhmilchkäsen für gut befunden. Man schmeckt förmlich das er aus den Bergen kommt und das feinwürzige Aroma erinnert an...

Gestern Abend auf dem Markt gab es die ersten frischen Steinpilze und ich konnte einfach nicht widerstehen welche zu kaufen. Sie sahen so frisch und gut aus und wollten unbedingt mit etwas Butter in die Pfa...

Müsli zum Frühstück ist bekanntlich nicht jedermanns Sache. Da schließe ich mich durchaus ein. Dennoch ist manche Mischung ein wahres Kraftpaket und der perfekte Start in den Tag. Gerade bei geistiger Arbei...

Tolle Rezepte aus Italien faszinieren mich immer wieder. Man versteht es dort einfach aus besten Produkten eine tolle Kombination zu zaubern - wie auch bei diesem Gericht. Der Ziegenkäsekuchen ist nach mein...

Frische Lachsforelle ist etwas herrliches, macht wenig Arbeit da keine kleinen fitzeligen Gräten und schmeckt bombastisch. Ich habe sie mit einer Dill-Petersilien-Mischung gefüllt und noch einige Pfefferkör...

Hornfisch gab es vor einigen Jahrzehnten noch en Masse und es war eher eine Armenspeise als ein Gourmetfisch. Daher auch sein Zweitname "Arbeiteraal". Er war äußerst Preiswert und für...

Mascarpone - Zitronen - Creme in 5 Minuten herzustellen ist nicht wirklich große Kochkunst. Dennoch schmeckt das Rezept sehr lecker und ist auch gerade für heiße Sommertage ein schneller Genuss. Wenn sie sc...