Dezember 2025 ·

Apfelwein & Cidre – vom Wein der armen Leute zum traditionsreichen Kulturgut

Apfelwein im Winter - Ein Genuss (Shutterstock/Katinkah) Ob Cidre, Ebbelwoi, Cider oder Sidra – nicht nur in Deutschland genießt der Apfelwein große Beliebtheit. Schon zu Zeiten des Altertums galten Obstweine als überaus populäres Getränk. So waren es vor ...

Mendenhall-Gletscher, Alaska -„Drive-in“- Gletscher im Tongass National Forest

Mendenhall-Gletscher - grandiose Farben Alaska ist für Naturliebhaber einfach ein Paradies. Bis auf den kanadischen Teil habe ich bislang den amerikanischen Teil Alaskas und den in Russland besichtigen können und bin noch immer begeistert ob der atemberauben...

ENTE Bistro Wiesbaden - Austern Fines de Claire

ENTE Bistro, Nassauer Hof Wiesbaden – Casual Dining mit mediterranen Einflüssen

Hotel Nassauer Hof Wiesbaden Der Nassauer Hof in Wiesbaden genießt in der Region um Frankfurt einen ausgezeichneten Ruf. Das Traditionshaus ist nicht nur für seine ausgezeichnete Hotelkultur bekannt, sondern auch das mit einem Michelin Stern versehene Rest...

Hotel Singer, Berwang – Familiengeführtes Relais und Châteaux mit Tradition

Nach Berwang in Österreich kommt man nicht einfach so. Der mir bislang völlig unbekannte Ort liegt hingegen nicht so weit ab vom Schuss, wie der Reisende vermuten mag. Vielmehr tat sich bei mir eine Wissenslücke auf, denn die "Tiroler Zugspitz Arena" kenne...

Gebeizter Rehrücken, Pilze & Shio Koji – Ein Hauch Winter Delikatesse aus Japan

Zutaten für Gebeizter Rehrücken, Pilze & Shio Koji: ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DAS REH 600–800 g Rehrücken (pariert) 50 g Shio Koji schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 ml Sonnenblumenöl 50 g Butter Salz FÜR DIE PILZE 500 g gem...

Monats-Archiv 2. Dezember 2025

Apfelwein & Cidre – vom Wein der armen Leute zum traditionsreichen Kulturgut

Mendenhall-Gletscher, Alaska -„Drive-in“- Gletscher im Tongass National Forest

ENTE Bistro, Nassauer Hof Wiesbaden – Casual Dining mit mediterranen Einflüssen

Hotel Singer, Berwang – Familiengeführtes Relais und Châteaux mit Tradition

Gebeizter Rehrücken, Pilze & Shio Koji – Ein Hauch Winter Delikatesse aus Japan