Monats-Archiv 11. Oktober 2025

Sommertrüffel sind ein absolutes Spitzenprodukt der Natur. Rein und unverändert, einfach nur gehobelt in hauchdünne Scheibchen sind sie ein Genuss und eine perfekte Zutat für vielerlei Gerichte. Der Tuber aestivum ist nur eine von vielen schmackhaften Trüffe...

Gestern haben wir schöne Bergpfirsiche bekommen die - wie ihr sehen könnt - eine wunderbare tiefrote Farbe hatten. Was liegt da näher, als noch eine Flasche leckeren Champagner zu kaufen und einen schönen erfrischenden und gleichsam aromatischen Bellini zu z...

Zitronen filetieren für eine optimale Verwendung in der Küche Heute mal wieder ein Artikel für das "Gourmet Know-How". Manche werden sicherlich wissen wie richtig kleine Filets aus einer Zitrone geschnitten wird. Ich erfahre aber auch immer wieder - nicht zu...

Pepino heißt die sonderbare Frucht die ich gestern auf dem Markt mit verwundern - bewundern gesehen habe. Sie sieht nicht aus wie eine Birne, schon eher wie eine Melone, ist aber viel viel kleiner als normale Melonenarten. Solch eine Pepino musste ich unbed...

Hiroshima ist ein toller Ort in Japan. Bekannt geworden ist er in der ganzen Welt leider nicht durch besonders gutes Essen oder eine gute Gastronomie, sondern durch den Abwurf einer Atombombe durch die Vereinigten Staaten von Amerika auf die japanische Stadt...

Letzte Woche gab es die Habaneros bei uns im Handel und ich konnte nicht widerstehen einige der schönen gelben und roten Habaneros zu erstehen. Sie sind ja ganz nützlich für viele Gerichte, sparen den Pfeffer und würzen einmal ganz anders. Aber das sie dann...

Monaco - Monte Carlo und Menton sind faszinierende Orte an der Côte d'Azur. Nicht nur die Tatsache das Monaco der zweitkleinste Staat der Welt ist, sondern auch der Fakt das es hier die höchste Dichte an Millionären und Milliardären gibt hat ihren Reiz. Dess...

Lardo, was ist das denn? So oder so ähnlich waren die Fragen am Samstag beim Twittagessen. Da lässt es sich das Gourmet-Blog.de natürlich nicht nehmen die Wissenslücke zu schließen und euch diesen fabelhaft - wohlschmeckenden italienischen Speck vorzustelle...

Pure Cooking ist ein fabelhaftes Kochbuch vom Starkoch der deutschen Fußballnationalmannschaft Holger Stromberg. Das Kochbuch eignet sich vor allem auch für Hobbyköche die gerade erst mit dem Kochen anfangen und beinhaltet über 100 Rezepte zum nachkochen. Ü...