Bob’s Bitters – Verfeinert edle Cocktail-Kreationen

Wer noch nicht so "Barkundig" ist, der wird ihnen noch nicht über den Weg gelaufen sein: Den Bitters. Dabei handelt es sich um ein tolles Produkt, doch was sind jetzt eigentlich Bitters? Bitters sind geschmacksintensive, alkoholische Essenzen um Cocktai...

Spanische Olivenöle auf Deutschland-Tour

Den Freunden der Kulinarik ist diesen Herbst eine besondere Aktion gegeben: Zwanzig Restaurants von Berlin bis Frankfurt, von Fürth bis Hamburg bieten ihren Gästen als kulinarischen Glanzpunkt der Saison Kompositionen mit dem Hauptbestandteil Olivenöle aus...

YU SUSHI CLUB – JAPANESE & FUSION FINE DINING

Beim Kochwettbewerb "Anuga - Koch des Jahres" 2013, stach ein Menü ganz besonders hervor: Das des Christian Sturm-Willms, Chef de Cuisine des Yu Sushi Club in Bonn. So ist es wohl auch Kochlegende Dieter Müller und den restlichen Juroren nicht schwer ge...

Tag der Qualität bei Maggi – Der Würze auf der Spur

Tag der Qualität bei Maggi: Hätte Julius Maggi, der Erfinder der Maggi Würze und Begründer der Maggi-Werke am 8. Juni 1886 geglaubt, dass sein Produkt international so erfolgreich wird? Möglich wäre es, denn Julius Maggi gilt als Visionär seiner Zeit, h...

The Ritz-Carlton Aruba feiert Eröffnung

Mit der heutigen Eröffnung des The Ritz-Carlton, Aruba stellt The Ritz-Carlton Hotel Company, L. L. C. den aktuellsten Neuzugang und damit das sechste Luxus-Resort im exklusiven Karibik- und Mexiko-Portfolio vor. Das Hotel befindet sich am unberührten S...

Jan Hartwig (Aqua) – erhält Leader of the Year Award

Bei der Verleihung des Leader of the Year Awards des Magazins Rolling Pin wurde Jan Hartwig als bester Sous Chef - stellvertretender Küchenchef - ausgezeichnet. Die Ehrung nahm er bei der Preisverleihung am Montagabend in München persönlich entgegen und sa...

kulinart 2013: Mehr als 7000 Besucher in Stuttgart

Wenn der Superlativ eine Steigerung bräuchte, hieße er „kulinart 2013“. „Phänomenal, bombastisch, toller Auftritt, einfach wunderschön, so was hab ich noch nie erlebt …“ Die Kommentare der rund 65 Aussteller der neunten Stuttgarter Messe für Genuss und ...

Rincón de la Subbética – Ein außergewöhnliches Öl

Auf der Suche nach einem neuen Olivenöl bin ich durch die Supermärkte gezogen und habe versucht ein wirklich gutes Öl zu erwerben. In vielen großen Supermärkten bekommt der Gourmet einfach kein einziges gutes Olivenöl angeboten, sondern eine Auswahl von...