Côte de Boeuf – Ochsenkotelett oder auch Hohe Rippe genannt

Côte de Boeuf - Ochsenkotelett oder auch Hohe Rippe genannt, ist ein wirklich leckeres Premiumfleisch vom Rind. Côte de boeuf wird der Schnitt in Frankreich genannt und eben Hohe Rippe oder auch Ochsenkotelett im deutschsprachigen Raum. Das Fleisch wird...

Scampi mit Blattsalat – Granatapfelkernen und Graupenrisotto

Scampi mit Blattsalat - Granatapfelkernen und Graupenrisotto! Als ich gestern dieses tolle Graupenrisotto mit Petersilie gemacht habe, war noch etwas für heute übrig und das musste nun in ein leckeres Essen verbaut werden. Mit etwas frischem Blattsalat und...

Seeteufel mit Petersilien-Graupen-Risotto – Seeteufelfilet!

Seeteufel mit Petersilien-Graupen-Risotto ist ein wirklich feines Rezeptchen zum Sonntag, zudem liebe ich Graupen als ausgefallene Zutat die vielen nicht mehr bekannt ist. Die Kombination mit frischer Petersilie ist derart delikat, dass solltet ihr unbedin...

Kartoffelchips mit Meersalz und Cayennepfeffer

Kartoffelchips mit Cayennepfeffer und Meersalz lassen sich ganz leicht selbst herstellen. Nachdem ich von gekauften Chips meist immer enttäuscht bin, dachte ich mir warum es nicht einmal selbst probieren. Hat alles wunderbar geklappt und schnell gemacht si...
article placeholder

Apollinaris Geschmacksstudie: Zeit für Genuss

Studien zum Thema Essen und Trinken gibt es quasi jeden Tag neue. Die folgende Studie hat Apollinaris in Auftrag gegeben und das ist dabei rausgekommen: Die neue Apollinaris Geschmacksstudie 2009 – vom renommierten forsa-Institut erstmalig als forsa.omninet...
article placeholder

FOOD & LIFE vom 25. bis­ ­29. November 2009 in München

München, den 11.11.2009 - Genuss wird auf der FOOD & LIFE groß geschrieben. Vom 25. bis 29. November präsentieren auf dem Münchner Messegelände rund 130 Aussteller ihre Leckereien. Handwerkliches Geschick und Regionalität sorgen für die hohe Qualität. Dabe...
article placeholder

Wie häufig gehen Sie gut essen?

Da wir schon bei Statistiken sind, gibt es gleich noch eine aus 2009 die sich mit dem Thema ausgehen beschäftigt. "Wie häufig gehen Sie gut essen" - die Resultate sind alles andere als erfreulich für die Gatronomie. Gerade einmal 11% tun sich 1 mal die W...