2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir – feinherb getestet
Der 2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir ist ein spezieller Wein, mit seiner feinherben Note nicht für jedermann geschaffen, vor allem unsere Frauen taten sich schwer beim Test, waren in der richtigen Kombination aber nicht abgeneigt.
So ist es ein MUSS diesen Blanc de Noir mit Spargel in der Spargelsaison zu genießen, da sich die Aromen so wunderbar mit den leichten Bitterstoffen im Spargel ergänzen.
Aber auch zu leichten mediterranen Gerichten würde der Wein prima passen, vor allem im Sommer schön gekühlt unter dem Sonnenschirm ist so eine leichte Bitternote wirklich ein Genuss.
Fakten:
- Typ: Rosé
- Jahrgang: 2008
- Geschmack: Halbtrocken
- Rebsorte: Sankt Laurent
- Land: Deutschland
- Anbaugebiet: Rheinhessen
- Lage/Appel.: Oppenheim
- Weingut: Casino Privatkellerei
- Verschluss: Schraubverschluss
- Flascheninhalt: 0.75 l
- Trinktemperatur: 8-10°C
- Alkoholgehalt: 12.50%
- Restsäure: 7.80 g/l
- Restsüße: 17.10 g/l
Informationen zum Wein: Oppenheimer Schloss – Qualitätswein – Q.b.A. – Feinherb – Casino Privatkellerei
Der Name der Rebsorte Sankt-Laurent wird auf den Todestag (10. August) des Hl. Laurentius von Rom zurückgeführt. Etwa um diesen Tag beginnt diese Rebsorte zu reifen. Der Sankt-Laurent ist ein naher Verwandter des Spätburgunder / Pinot Noir. Allerdings bringt die Rebe eher fruchtbetonte Weine hervor – was man bei diesem halbtrockenen Blanc de Noir sehr schön spürt. Ein angenehm zu trinkender Wein mit frischen Fruchtnoten und begleitender, dezenter Restsüße.
Mit 5,95 Euro pro Flasche ein schöner Wein für den Sommer, der sich bestens mit Freunden im Garten genießen lässt und für die Spargelzeit wohl die beste Wahl ist.