Wer Nudeln und Fisch mag, sollte das Video-Rezept der Woche mal ausprobieren: Farfalle mit Lachs und grünem Pfeffer. Wer das Rezept nachkochen möchte, findet hier alle dafür nötigen Angaben.
Sunday-Links: Ausgabe 1
Ich werde gelegentlich Sunday-Links-Artikel veröffentlichen. Darin finden sich Links zu interessanten Artikeln rund um Nahrungsmittel/Ernährung. Manchmal gibt es einfach zu viele interessante Artikel zu dieser Thematik und ich kann nicht über alle berichten. Daher bieten sich die Sunday-Links an. So kann auch diesen Artikeln Beachtung geschenkt werden. Mit der heutigen Ausgabe 1 geht es damit [...]
Körper merkt sich Zuckerkonsum
Zucker begegnet uns heutzutage in vielen Formen und Nahrungsmitteln. Es kann daher schon schwierig werden, sich des eigenen Zuckerverbrauchs bewusst zu werden. Nun fanden auch noch australische Forscher heraus, dass der Konsum von Zucker mehr Konsequenzen hat als man glauben mag. So merken sich menschliche Gene bis zu zwei Wochen den Konsum von Zucker, was [...]
Froschschenkel sind zu begehrt
Dass so manch ein Feinschmecker gerne Froschschenkel verspeist, ist weithin bekannt. Jedoch wissen scheinbar bisher zu wenig Menschen, dass die Frosch-Population Jahr für Jahr stark dezimiert wird, um genug “Feinschmecker” ganzjährig in den Genuss von Froschschenkeln kommen zu lassen. So macht der australische Frosch-Forscher Corey Bradshaw darauf aufmerksam, dass jedes Jahr bis zu einer Milliarde [...]
Zoonosen nehmen zu
Aus einem gemeinsamen Bericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und des Europäischen Zentrums für Prävention und Kontrolle von Krankheiten geht durchaus Beunruhigendes hervor. So stieg im Jahr 2007 die Anzahl der durch Tiere verursachten Krankheiten (Zoonosen) im Vergleich zum Jahr 2006 um 14 Prozent auf ca. 200 500 Fälle an. Häufigster Grund für die Übertragung [...]
Lidl-Rückruf von Freeway-Cola
Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft Lidl zahlreiche Flaschen der Marke “Freeway Cola 1,5 l” zurück, da sich der Verschluss beim Öffnen mit Druck lösen kann. Bei Konsumo steht dazu u.a.: Betroffen sind lediglich die 1,5 Liter Flaschen mit den Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD): 18.09.2009 (WEG L 3572) 24.09.2009 (WEG L 3632) 25.09.2009 (WEG L 3642) 30.09.2009 [...]
Functional Food im Überfluss
Studien besagen, dass in zwei Jahren bereits jedes vierte Lebensmittel irgend einen Zusatz beinhalten wird, der für mehr Wohlbefinden und Gesundheit sorgen soll. Bereits heute ist auffällig, dass es z.B. kaum noch Margarine gibt, die keine Omega-3-Fettsäuren etc. enthält. Beim Konsum des momentan boomenden Functional Foods besteht jedoch die Gefahr, den Überblick zu verlieren und [...]
