Bei unserer letzten Bestellung haben wir ebenfalls nach einem passenden Sommerwein, hier insbesondere für leckere Fischrezepte gesucht. Weingut Studier Cuvee Tafelgut 2009 fanden wir von den Weinfakten ganz passend und die Bestellung sollte uns nicht enttäuschen.
Cuvee Tafelgut 2009 von Studier ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten, wir haben ihn zu einem Gericht mit Seeteufel dafür einfach perfekt gefunden.
Dazu sollte er schön kühl genossen werden und ebenso für die Sauce verwendet werden. Wir hatten zum Seeteufel eine wundervoll aromatische Senf-Honig Reduktion angerichtet und dafür natürlich auch die Cuvee Tafelgut 2009 genutzt. Einfach tolle mineralische Aromen die erfrischend und lebendig am Gaumen wirkten.
So fanden wir auch beim anschließenden Tasting interessante Anklänge von Ananas und Aprikose die ganz fein waren und für Fischgerichte und Meeresfrüchte absolut geeignet erscheinen. Frucht und Mineralität spielen toll miteinander, was den besonderen Reiz der Cuvée ausmacht und ebenso für die asiatische Küche geeignet ist. Aber auch zu feinem Perlhuhn können wir uns diese Cuvée gut vorstellen.
Zu aller Überraschung muss eine Cuvée wie diese nicht unbedingt immer teuer sein um für gute Qualität zu bürgen. Hier kommt man mit 5,95 Euro pro Flasche davon, ein schöner Trinkwein für den Sommer wenn es warm ist.
Weinfakten:
- Land: Deutschland
- Region: Pfalz
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
- Barriqueausbau: nein
- Dekantierzeit: nein
- Geschmacksrichtung: trocken
- Klassifizierung: QbA
- Optimal bis: 2012
- Rebsorte: 60% Müller-Thurgau, 30% Scheurebe, 10% Riesling
- Restzuckergehalt: 6,4 g/l
- Säuregehalt: 9,1 g/l
- Trinktemperatur: 10 °C
- Verschlussart: Schraubverschluss
- Weinart: Weißwein
- Winzer: Weingut Studier
