Tee ist weltweit eins der beliebtesten Getränke. Er wird sowohl als Genussmittel geschätzt als auch als Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden eingesetzt. Tee gibt es in unzähligen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen. Egal, ob du bereits ein Teaholic bist, oder ob du noch wenig Erfahrung mit dem Heißgetränk hast – wir haben für dich einen Leitfaden für Teeliebhaber zusammengestellt.
Zu welcher Tageszeit sollte man Tee trinken?
Wenn du Tee liebst, haben wir jetzt gute Nachrichten für dich. Du musst nämlich zu keiner Tageszeit auf dein Lieblingsgetränk verzichten. Allerdings solltest du etwas darauf achten, dass du die richtige Wahl triffst. Morgens darf es gerne ein Tee mit anregender Wirkung sein. Hier kannst du auch zu einem koffeinhaltigen greifen.
Anregend wirken außerdem:
- Weißer Tee
- Gelber Tee
- Grüntee
- Oolong
- Roter Tee
- Schwarztee
Nachmittags und abends ist es besser, wenn du Tee mit beruhigender Wirkung trinkst. Kräutermischungen sind hier eine gute Wahl.
So bewahrst du Tee richtig auf
Die richtige Aufbewahrung von Tee ist wichtig, damit er sein Aroma nicht verliert. Die Mischungen sollten deshalb vor Licht geschützt werden und außerdem trocken und am besten luftdicht gelagert werden. Dies gelingt am besten mit einer speziellen Teedose. Schöne Behälter sind übrigens auch gute Geschenke für Teeliebhaber.
So bereitest du Tee richtig zu
Auf jeder Teesorte steht eine Empfehlung, wie lange die Ziehzeit sein sollte. Auch Angaben zur Brühtemperatur findest du in vielen Fällen. Aber natürlich hängt es auch von deinen persönlichen Vorlieben ab, wie lange du deinen Tee ziehen lässt.
Wir haben ein paar Richtwerte für dich, an denen du dich orientieren kannst:
- Grüner und weißer Tee und auch Oolong-Tee sollten nur etwa 30 Sekunden bis 2 Minuten ziehen, um ein volles Aroma mit wenig Bitterstoffen zu entfalten.
- Schwarzer Tee hat eine Ziehzeit von ca. 3 – 5 Minuten. Je nachdem, um welche Sorte es sich genau handelt.
- Die Ziehzeit verkürzt sich in der Regel mit der Menge der Teeblätter und mit der Temperaturhöhe des Wassers.
- Früchte- und Kräutertees sollten immer zugedeckt um die 10 Minuten ziehen.
Die Haltbarkeit von Tee
Wenn du deinen Tee so lagerst wie oben beschrieben, kannst du davon ausgehen, dass er 12 bis 18 Monate haltbar ist. Übrigens musst du keine Nebenwirkungen befürchten, wenn du Tee über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus konsumierst. Das einzige Problem könnte sein, dass er dann an Aroma verliert. Nicht mehr trinken solltest du Tee, der bereits feucht geworden ist. Dann kann es nämlich sein, dass sich Schimmelsporen darin gebildet haben.
Wie lange kann man zubereiteten Tee trinken?
Kleinkinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten Tee am besten nur möglichst frisch trinken. Durch das Aufkochen des Wassers werden die allermeisten Keime nämlich abgetötet. Lässt du das Heißgetränk dann aber wieder über längere Zeit stehen, kann es erneut zur Keimbildung kommen. Den Auskeimungsprozess kannst du etwas aufhalten, wenn du den fertigen Tee im Kühlschrank aufbewahrst.
Kann man Tee auch öfter aufgießen?
Tatsächlich kann man viele Tees mehrmals aufgießen. Dies gilt vor allem für grüne Tees und Oolongs von guter Qualität. Ein zwei- bis dreimaliges Aufgießen sollte kein Problem sein. Achte allerdings darauf, dass du bei den weiteren Aufgüssen eine möglichst hohe Wassertemperatur nutzt. Außerdem solltest du die Ziehzeit verkürzen. So stellst du sicher, dass du auch bei mehreren Aufgüssen noch möglichst viel Aroma abbekommst. Es gibt aber auch Teesorten, bei denen mehrere Aufgüsse keine gute Idee sind. Dies gilt zum Beispiel für die meisten Früchtetees und schwarzen Tees. Sie verlieren nach dem ersten Aufguss schon deutlich an Aroma.
Kann man Tee auch in der Kaffeemaschine zubereiten?
Tatsächlich kann man auch eine normale Filterkaffeemaschine nutzen, um darin Tee zuzubereiten. Achte aber darauf, dass du die Maschine davor gründlich säuberst, wenn du sonst Kaffee darin kochst. Sonst läufst du Gefahr, dass dein Tee nach Kaffee schmeckt. Verwende dann zum Teekochen selbst die doppelte Menge an Tee. Gib dann den Tee in einen Kaffeefilter und schon kannst du den Brühvorgang starten.
Die Wirkung von Tee
Tee wird natürlich von vielen einfach als Genussmittel konsumiert. Aber den verschiedenen Teesorten werden teils auch positive Effekte auf die Gesundheit zugeschrieben. Es gibt Teemischungen, die Husten lindern sollen, solche, die sich positiv auf die Magen- und Darmgesundheit auswirken und auch welche, die Entzündungen im Hals entgegenwirken können. Auch Tee zum Abnehmen gibt es. Teebeutel können auch als Kompressen zur Wundheilung eingesetzt werden.
Was ist besser Tee oder Kaffee?
Das ist selbstverständlich in erster Linie Geschmackssache. Es ist aber so, dass die Koffeinmenge bei den beiden Getränken abweicht:
- Der Koffeingehalt von Tee liegt bei ca. 10 bis 30 mg auf je 100 ml.
- Der Koffeingehalt von Kaffee liegt dagegen bei 50 mg. Bei Espresso sind es pro 100 ml sogar 160 mg.