Ananas – Basilikum – Sorbet ist fast ebenso lecker wie das beliebte Basilikum-Eis.
Es geht recht schnell zuzubereiten und schmeckt durch die Zugabe der Ananas sehr fruchtig mit der pikanten Würze des Basilikum.
Eine feine Kombination die vor allem nach einem mehrgängigen Essen ein absoluter Höhepunkt ist.
Schmeckt auch Kindern prima und wird bei uns immer wieder gern zubereitet.
Zutaten:
- 1 große Ananas
- 1 Limette
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Basilikum, grob gehackt
Zubereitung:
Für das Ananas – Basilikum – Sorbet die Ananas schälen und grob würfeln, anschließend sehr fein pürieren. Das Ananaspüree sodann durch ein feines Haarsieb streichen. Nun die Limette auspressen und den Saft zur Ananas geben. Mit Puderzucker und dem Basilikum mit dem Pürierstab fein mixen. Das Ananas-Basilikum-Püree jetzt in der Eismaschine gefrieren lassen, ca. 40 Minuten dann ist daas Sorbet fertig und kann sofort lecker serviert werden.