Zucker begegnet uns heutzutage in vielen Formen und Nahrungsmitteln. Es kann daher schon schwierig werden, sich des eigenen Zuckerverbrauchs bewusst zu werden.
Nun fanden auch noch australische Forscher heraus, dass der Konsum von Zucker mehr Konsequenzen hat als man glauben mag.
So merken sich menschliche Gene bis zu zwei Wochen den Konsum von Zucker, was durchaus nicht unproblematisch ist. 
Die Welt schreibt dazu u.a.: Wer heute einen Schokoriegel verputzt, kann seinen Körper damit zwei Wochen lang beschäftigen. So lange der nämlich mit den Folgen des Zuckerkonsums zu tun hat, sind die Gene gegen Diabetes und Herzkrankheiten ausgeschaltet. Kommt dann noch generell ungesunde Ernährung dazu, verstärkt sich der Effekt.
Die Forscher vermuten sogar, dass bei ständigem Zuckerkonsum das menschliche Erbgut dauerhaft verändert wird.
