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Hofgut Farny, Hotel & Brauereiwirtschaft – Tradition & Leidenschaft im Allgäu

Wer in der Region Oberschwaben-Allgäu Urlaub macht, der sollte zwischen Wangen und Kißlegg einen Stopp im Hofgut Farny einlegen. Das geschichtsträchtige Haus, in dessen Braustuben einst das Kristall-Weizen er...

Dorfgasthof Hirsch & Allgäuer GenussManufaktur – Garantierter Genuss in Urlau

In Leutkirch-Urlau befindet sich ebenfalls ein einzigartiges Projekt, welches im weitesten Sinne etwas mit Genuss zu tun hat. Hier wurde ein leerstehendes historisches Brauereigebäude als Bürgerprojekt und ge...

Allgäuer Genussbäcker, Leutkirch – Backwaren vom Brotexperten genießen

Unter dem Namen "Allgäuer Genussbäcker" hat sich Leonhard Menig in Leutkirch und Umgebung einen Namen gemacht. In seiner schicken neuen Bäckerei am Rand von Leutkirch hat er sich seinen ganz persönlichen Trau...

Künstliche Intelligenz – Werden KIs zukünftig bei der Restaurantauswahl helfen?

Feinschmecker sind immer auf der Suche nach neuen Restaurants, Bistros oder Bars. Dabei legen die meisten von ihnen großen Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, genügend Auswahl und außergewöhnliches...

Mixen mit Clubmaster Minis – Zigarillo-Pairings mit Cocktail und Mocktail

Cocktails sind Kunstwerke in einem Glas - eine harmonische Verschmelzung aus Aromen, Farben und Texturen. Sie sind Symbole der Raffinesse und des geselligen Miteinanders - ikonische Begleiter von unvergesslic...

Der Klassische Negroni – Eine Geschichte von Eleganz und Geschmack

Der Negroni, ein ikonischer Cocktail, der sich durch seine ausgewogene Bitterkeit und sein anspruchsvolles Aroma auszeichnet, hat eine reiche Geschichte, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht. Dieses...

Die Vielfalt der Frühlingsküche in Europa – Traditionelle Gerichte & neue Trends

Mit dem Frühling erwacht nicht nur die Natur, sondern auch die kulinarische Vielfalt in ganz Europa. Von Deutschland bis nach Spanien, von Italien bis nach Schweden - die Frühlingsküche bietet eine Fülle von ...

Farina Bona – Die Wiederentdeckung einer feinen Schweizer Delikatesse

In den entlegenen Tälern des Tessins, in der italienischsprachigen Schweiz, gibt es eine kulinarische Spezialität, die lange Zeit in Vergessenheit geraten war: Farina Bona. Dieses feine Maismehl hat eine tief...

Frische Barhi Datteln – Ein aromatischer Genuss aus der Wüste

Frische Barhi Datteln gehören zu den besonderen Schätzen der Natur. Sie sind eine Delikatesse, die vor allem in ihrer frischen Form geschätzt wird. Anders als getrocknete Datteln, die süß und klebrig sind, ze...

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