Autor Redaktion

Jakobsmuschel-Lachsspiesschen mit Vollkornspaghetti - Shiitakepilzen und Fenchel ist ein leichtes Abendessen das ebenso leicht in der Zubereitung ist und in runden 15 Minuten zuzubereiten ist. In Butter ang...

Ich weiß zwar nicht mehr so genau wo ich das Rezept her habe, aber es ist schon einige Jahre in meinem Fundus und wird nach verlangen immer mal wieder gemacht. Ente auf Sauerkraut - Badische Art ist - steht...

Schokoküchlein mit Rosmarin und Olivenöl ist ein Rezept von  lamiacucina und von mir auch 1:1 nachgekocht worden. Es funktionierte perfekt und die eingeladenen Gäste waren begeistert. Ebenso toll ist, dass ...

In einer der letzten Ausgaben des "Der Feinschmecker" war ein Test über Aceto Balsamico di Modena enthalten, der mich nicht nur erstaunte sondern auch begeisterte. Im Geschmackstest siegte ein Aceto im abso...

Ein schönes leichtes Rezept für laue Sommerabende ist eine schöne gegarte Lachsforelle und etwas Rucola-Salat, dazu einfach mit einigen Kräutern und einem leckeren Schuss alten Balsamico abgeschmeckt. Was g...

Schwertfischsteak - Wilder Spargel - Risotto mit einer Extraportion Parmesan ist ein derart leckeres Rezept, dass es das bei uns wohl noch häufiger geben wird. Die Zutaten sind so fein und es war ein reines...

Zucchinisalat-Mix mit Walnussöl kann meinetwegen heute mal auch (in meinem Fall) kreative Resteverwertung genannt werden. Vom Grillen gestern sind einige Gemüsereste übergeblieben und es wäre doch zu schade...

Da wir heute Grillen und ich nicht eines dieser komisch anmutenden Dips und Aufstriche im Supermarkt kaufen wollte, habe ich einige Kochbücher gewälzt und bin auf ein sehr altes aber nicht minder uninteress...

Perlhuhnsupreme mit Blütensalat und glasierten Möhrchen - Aprikosen ist ein Festessen für Seele und Magen gleichermaßen. Die Zutaten sind leicht, köstlich und entsprechen den besten Erwartungen an die somme...