Autor Redaktion

Perlhuhnsupreme mit Blütensalat und glasierten Möhrchen - Aprikosen ist ein Festessen für Seele und Magen gleichermaßen. Die Zutaten sind leicht, köstlich und entsprechen den besten Erwartungen an die somme...

Eine leckere kleine und gesunde Zwischenmahlzeit sollte es heute sein. Das Wetter ist auch schon besser geworden und was liegt da näher als ein saisonales Gericht zu nehmen. Kurz um die Ecke hatte der Fisch...

Eis geht auch wenn das Wetter nicht so toll ist, wie es heute zum Feiertag natürlich der Fall ist. Es gießt aus Eimern bei uns und die Temperatur ist um gefühlte 10 Grad gesunken. Nichts desto trotz habe ...

Ein Hoch auf die Vanille. Es ist eines meiner Lieblings-Ingredienzien für eine geschmackvolle Küche, besonders aber für Desserts. Ob Eis oder Apfelkuchen, gute Vanille ist für viele Gerichte einsetzbar. ...

Gestern gelüstete es uns trotz Zeitmangels einmal wieder nach Rouladen. Aus einem ganz neuen Teubner-Kochbuch lachte mich ein etwas abgewandeltes Rouladenrezept nach italienischer Art an, mit Knoblauch und ...

Bei Sushi scheiden sich in Europa ja die Geister. Die einen lieben es, andere hassen es wie die Pest. Nach meinem Japanurlaub bin ich - was Sushi angeht - ziemlich verwöhnt worden, da dort einfach sehr viel...

Da es in den letzten Tagen etwas Fleischlastig zuging, was einige Leser sofort bemerkten, gibt es dieser Tage einige Rezepte mit wenig oder keinem Fleischzusatz. Jetzt ist erst einmal ein leckeres Brownie-R...

Tja, das Wochenende war reichlich mit Arbeit angesiedelt und so kam ich fast nicht dazu etwas Feines zu kochen. Das Wetter war sehr mies in der Kölner Bucht und es regnete fast ausschließlich. Was liegt da ...

Da ich großer Spanferkelfan bin und es dieser Tage bei uns gute und auch erschwingliche Angebote gibt, habe ich dieses mal einen Kotelettstrang gekauft und zubereitet. Es war vorzüglich! Mehr als einige fri...