Autor Redaktion

Lammnieren sind ein streitbares Gut, manche hassen sie noch aus Kindertagen, weil sie es essen mussten und es galt lange Zeit als "Arme Leute Essen". Wenn man sich heute so umsieht, werden sie nur noch weni...

Sizilianischer Orangensalat rangiert seit meinem letzten Aufenthalt auf Sizilien unter meinen TOP-Gerichten, die ich auf der Urlaubsinsel probieren durfte. Frei nach dem Motto "einfach lecker - lecker einfa...

Richtig gute Garnelen aus Freifang sind einfach köstlich und müssen nicht aufwändig zubereitet werden. Sie schmecken ganz fabelhaft auch so, einfach schnell vom Grill oder wie die Spanier es gern mögen, "a ...

Wer richtig süßen schmackhaften Desserts voller Schokolade und einer reichhaltigen Karamellsauce samt Marshmallow-Topping nicht widerstehen kann, der sollte sich dieses Rezept genauer ansehen. Denn es is...

Jetzt wo es Winter in Deutschland ist, sehnt sich so mancher Hobbykoch recht schnell den Sommer wieder her. Damit einhergehend natürlich tolles sommerliches leichtes Essen, was im Winter wegen mieser Temper...

Jetzt im tristen Herbst, der sich schon fast im Winterübergang befindet, die Tage kürzer werden und vor allem dunkler, gibt es doch nichts schöneres als sich an den vergangenen Urlaub zu erinnern. Dies g...

Geschmorte Kalbshaxe ist gerade in der kälteren Jahreszeit wieder ein guter Tipp, um der Feinschmecker-Seele wieder etwas Wärme zu verpassen. Unsere Variation der Kalbshaxe, zusammen mit guten Nürnberger...

Nun hat die Muschelzeit wieder Einzug gehalten und in den Supermärkten türmen sich die Miesmuscheln wieder in den Kühlregalen. Wer es einmal nicht so klassisch "a la Miesmuscheln in Weißwein" mag, der kann ...

Der Wettbewerb Koch des Jahres ist dieser Tage zu Ende gegangen und hat einige sehr feine Rezepte zu Tage gefördert, die es nachzukochen gilt, oder als Inspirationsquelle zu nutzen gilt. Wir haben für Si...