Monats-Archiv 25. Mai 2023

Dieses Karotten-Curry verdient eine Medaille als Vielseitigkeits-Champion. Schließlich ist es so was von flexibel. Man kann es nämlich rein vegetarisch nur aus Gemüse zubereiten. Dann verwendet man einfach ein paar Karotten mehr als im Rezept angegeben und g...

Ob herrlich süß oder herzhaft würzig – egal, wie man diese Muffins zubereitet, eines verbindet sie alle: Sie sind richtig lecker! Die kleinen Küchlein sind ein Rezept von Simon Petutschnig, Chefkoch im Restaurant Fera in Palma de Mallorca. So kommen sie ziem...

"Parmigiana di Melanzane" nennen die Italiener dieses Gericht. Ein echter Klassiker. Und Simon Petutschnig, Chefkoch im Restaurant Fera in Palma de Mallorca, dem trendigen Lokal mit mediterran-asiatischer Fusionsküche und Degustationsmenüs, liebt diese gut...