Monats-Archiv 12. März 2019

SPYC_2018_logo Er steht in den Startlöchern: der „S.Pellegrino Young Chef 2020“. Zum vierten Mal dreht sich ab Februar alles um die Suche nach dem besten Nachwuchskoch der Welt. Vom 4. Februar bis 30. April 2019 können sich junge Talente aus aller Welt mit...

SPYC_2018_logo (Foto: S. Pellegrino) S.Pellegrino macht sich stark – für Frauen in der Kochszene. Deswegen werden beim „S.Pellegrino Young Chef 2020“ weibliche Kochtalente jetzt noch stärker gefördert. Das Ziel: Mindestens drei Kandidatinnen sollen an jede...

Polpette aus Rinderhack in cremiger Tomatensauce mit Penne Im April bietet der Kochboxen-Anbieter Marley Spoon Rezepte an, die von Kindern entwickelt wurden. Auch Gerichte aus dem Kinderkochbuch „Clever Kochen“ von KIMBA, dem Kinder- und Jugendbereich der ...

Restaurant Schlüssel Aussenansicht Roger Kalberer, einer der jüngsten Spitzengastronomen der Schweiz, übernimmt per Jahresanfang den «Schlüssel Mels» mit seinen zwei Gaststuben, „Gourmet“ und „Bistro“. Damit geht das Restaurant nach 45 Jahren definitiv an ...

03_LH_München_Das Viktualienmarkt_GM und Team Tian_©Living Hotels Nur sechs Monate nachdem der erste kulinarische Stern mit dem Restaurant Agata‘s von Gastronomin Agata Reul und Koch Jörg Wissmann im Living Hotel Düsseldorf eingezogen ist, darf sich die Ho...

Zürich im Frühling Wer wissen will, wohin sich die Trends in der internationalen Gastroszene entwickeln, ist an der diesjährigen ChefAlps goldrichtig. Sonntag und Montag, 19. & 20. Mai, bietet die achte Ausgabe in der Eventhalle StageOne in Zürich dazu...