Rezept: Linseneintopf mit geschmorten Würsten

Linseneintopf mit geschmorten Würsten: Jetzt wo es wieder kälter wird, wächst der Hunger nach einem schönen Eintopf. Unser Linseneintopf mit geschmorten Würsten wird mit etwas Spinat oder alternativ Mangold zubereitet und bekommt durch die geschmorten Würs...
weinreben

Weingüter: Weingut D. Loosen an der Mosel

Der Schöngeist unter den deutschen Winzern - Weingut D. Loosen an der Mosel Ernst F. Loosen wollte eigentlich Archäologe werden. Wenn man ihm in seinem Weingut gegenübersitzt, dann kommt er irgendwann unweigerlich auf die Geschichte des Weinbaus an der ...

Besucht: Herbert Brockel im Husarenquartier

Gestern Abend hat sich spontan die Gelegenheit geboten, Herbert Brockel im Husarenquartier zu besuchen und dort einige Gerichte zu testen. Das Gourmet-Restaurant von Herbert Brockel im Husarenquartier liegt im schönen Erftstadt bei Köln und ist in einer...
Montecristo No. 2

Zigarrenkunde: Montecristo No. 2

Kleine Zigarrenkunde: Wer des Rauchvergnügens von edlen Zigarren frönt, der wird um die Montecristo No. 2 sicherlich nicht herum kommen und sie schon einmal genossen haben. Für jene die es noch vorhaben, soll dieser Beitrag eine Ermunterung dazu sein. M...
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Weingüter: Das Weingut Juliusspital

Wo findet man in Deutschland schon ein Weingut, welches derartig viele Superlative auf sich vereinigt wie das „Weingut Juliusspital“ in Würzburg: Es ist eines der ältesten und zugleich eines der größten Weingüter. Jahr für Jahr erringt es mit die meiste...
Thunfisch mit Kichererbsen

Rezept: Thunfisch auf Sesam-Kichererbsen-Mus

Thunfisch mit Kichererbsen Wer oft in der Mittelmeer-Region herumreist wie ich, der stellt fest, dass er in den Restaurants rund um Zypern, Malta und Italien an guten Thunfisch-Gerichten nicht herumkommt. Spätestens wenn man dann wieder einige Tage im Jahr...
Gefüllte Brutaler mit Morbier-Käse

Rezept: Gefüllte Brottaler mit Morbier und Honigschinken

Gefüllte Brottaler mit Morbier-Käse Wer Sandwich-Küche liebt, der wird an den gefüllten Brottalern mit Morbier und Honigschinken seine Wonne haben und sie einfach nur LIEBEN. Die Taler strotzen geradezu vor Gegensatz und ergeben ein sinnliches Bild von Wei...
apfel

Äpfel sind 2012 bedeu­tendstes Baumobst der Deutschen

Das statistische Bundesamt macht ja immer allerlei Erhebungen die mehr oder minder interessant sind. So haben die Experten die Anbauflächen für Baumobst in 2012 vermessen und festgestellt, dass eine große Menge Anbaufläche für den Apfel verwendet wird. Nic...