Scampi mit Blattsalat – Granatapfelkernen und Graupenrisotto! Als ich gestern dieses tolle Graupenrisotto mit Petersilie gemacht habe, war noch etwas für heute übrig und das musste nun in ein leckeres Essen verbaut werden. Mit etwas frischem Blattsalat und tollen Biogarnelen kann da eigentlich nichts falsch gemacht werden. Dazu noch die ultragesunden Granatapfelkerne und fertig ist ein toller Salatmix der wenig Aufwand und höchsten... 

Garnelen mit Lardo – Scampi con Lardo musste ich nach dem Twittagessen am Wochenende einfach einmal probieren. Ich weis zwar nicht mehr wie ich da jetzt drauf komme, aber mein Lebensmitteldealer hatte gestern die perfekten Zutaten für diese Köstlichkeit auf Lager und bei Bio-Garnelen kann der Gourmet leider nicht NEIN sagen und muss sie sofort zu einem Gericht verarbeiten. Häppchen sind immer einen tolle Sache und wenn die Zutaten... 

Papaya-Scampi-Cocktail ist eine nette kleine Vorspeise, die leicht zuzubereiten ist und super schmeckt. Zutaten für Papaya-Scampi-Cocktail: * 1 Papaya (ca. 400 g) * 100 g Cocktailgarnelen * 50 g Frühlingszwiebeln * 20 g Brunnenkresse * 2 tb Salatcreme * 2 tb Magerjoghurt * 1/2 ts rote Currypaste * 1 ts Ketchup * 2 tb Zitronensaft * Cayennepfeffer * Ingwerpulver Zubereitung für Papaya-Scampi-Cocktail: 1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben.... 

Heute gibt`s einmal einen kleinen Appetizer beim Gourmet-Blog.de. Ich habe ihn zuerst auf einer Party probiert gehabt und war von der Einfachheit und den guten Zutaten sofort begeistert. Er macht wirklich Hunger auf mehr durch seine süß / scharf Komponente und Garnelen mit Paprika garniert mit etwas Dill geht hervorragend. Ein sehr schöner Appetizer den ich zu Hause gleich selbst ausprobiert und verfeinert habe. Die Grundlage für... 

Hat man wenig Zeit und muss bis spät Arbeiten oder es haben sich sehr kurzfristig Gäste angekündigt, muss ein schnelles und raffiniertes Rezept her. So stieß ich auf diese Reispapier-Röllchen oder Wraps, wie man eben will. Das Reispapier gibt es in jedem Asialaden und in gutsortierten Supermärkten. Bislang habe ich das so nie beachtet und mich immer gewundert wofür man das Reispapier denn sonst verwendet. Die Füllung... 

Wer gerne frische Garnelen (Shrimps) isst, ärgert sich mitunter über die lästige Vorbereitung der Garnelen. Schließlich müssen die frischen Garnelen geschält und deren Darm entfernt werden. Der so genannte Shrimp Butler könnte diesbezüglich für Arbeitserleichterung sorgen. Der Shrimp Butler ist eine Küchenmaschine, die die Schale und den Darm der Shrimps entfernt. Den Shrimp Butler kann man auf der...