Himbeer-Joghurt-Eis ist eine schöne frische Komposition für sommerliches Wetter. Herrlich cremig in der Konsistenz ist dieses Rezept ein MUSS für jeden Eisfan. Ich habe das Eis mit einer Eismaschine hergestellt, die Gefrierschrankvariante dürfte hier jedoch auch funktionieren.
Die zweite Möglichkeit setzt allerdings ein gewisses Zeitkontingent voraus, etwa 5 Stunden. Mit Eismaschine ist das leckere Himbeereis allerdings schon in 30 Minuten servierbereit. 
Zutaten für ca 1Liter fantastisches Himbeer-Joghurt-Eis:
- 400Gramm Himbeeren
- 400Gramm Joghurt
- 200Gramm Sahne
- 1 El Zucker
- 1 Packung Sahnesteif
Zubereitung Himbeer-Joghurt-Eis:
Die Himbeeren säubern, etwas zuckern und mit dem Zauberstab pürieren. Die Sahne in einem Gefäß mit dem Sahnesteif schlagen und den Joghurt mit den Beeren unterheben. Alles schön verrühren und ab in die Eismaschiene. Alternativ wie gesagt in einen Behälter geben und so in den Tiefkühler stellen.
Tipp: Mit einigen Minzblättchen / Zitronenmelisse anrichten.
