Tiflis, die bunte multikulturelle Hauptstadt Georgiens zu entdecken macht immer wieder Spaß. Vor allem fernab der touristischen Routen sollte es den Foodie ziehen, denn hier lässt sich das wahre Herz des Landes und der Menschen entdecken. Georgier essen für ihr Leben gern, wenn sie nicht gerade Wein oder Chacha (ähnlich einem Grappa) trinken.
Jede Gelegenheit wird genutzt, um mit Freunden und Familie entweder daheim etwas Feines zu kochen oder sogar eine Supra (ein Festessen) zusammen zu organisieren. Dann dreht sich wirklich der ganze Tag um die Vorbereitung der Speisen und es wird aufgetafelt als gebe es kein Morgen.
Märkte auf der ganzen Welt zu entdecken und neue Produkte zu probieren, ist mir persönlich immer ein großes Anliegen. Oft bin ich ganze Tage auf Märkten unterwegs oder besuche sie gar wieder, auch um einen besseren Kontakt zu den Händlern zu bekommen. Hier in Tiflis hatte ich leider nicht so viel Zeit wie erhofft und kann nur die Bilder von der Obst & Gemüse Sektion des Marktes als Reiseanregung präsentieren. Diese war schon so groß, dass zwei gute Stunden ausgefüllt waren.
Dezerter Bazaar, Tsibili – Tiflis größter authentischer Food Markt
Der Dezerter Bazaar (auch Dezertirebi Bazroba genannt und auf Google Maps als „Desertir Market“ aufgeführt) erstreckt sich über mehr als 3000 Quadratmeter. Man kann nicht wirklich sagen, wie viele einzelne Stände und Läden es gibt, um den eigentlichen Basar zu bilden – das Ausmaß ist schier überwältigend!
Der Hauptmarktplatz wurde Anfang der 2000er Jahre einer umfassenden Renovierung unterzogen, und die relativ polierte grau-pfirsichfarbene Fassade, die Sie heute sehen, wurde erst 2012 fertiggestellt. Die Stände wurden gebeten, vorübergehend zu räumen, damit die Bauarbeiten beginnen konnten, und anscheinend kehrten viele nicht mehr in das neue Gebäude zurück. Stattdessen bauten sie Nischen in den Straßen, Gassen und Parkplätzen rund um den Basar und in einem benachbarten Gebäude, dem Zentralbasar, aus, in denen sie ihre Waren verkaufen konnten. All dies trägt zur Ausdehnung des Dezerter Bazaars bei – der nicht mehr wirklich überschaubar ist.
Alles auf einem Marktplatz – Früchte, Gemüse, Fisch, Fleisch, Gewürze & mehr für den Haushalt
Die Stände sind allesamt nett anzusehen und die Waren oft gut drapiert um Kunden von der guten Qualität zu überzeugen. Oft sind es jedoch die authentischen Menschen und markanten Gesichter derer, die schon lange hier arbeiten und ihre Stammkunden haben, die immer wieder gern am gleichen Stand kaufen. Man kennt sich eben. Die Händler sind sehr offen und wenn Sie den Markt besuchen, fragen Sie ruhig, ob Sie ein Porträt von ihnen machen können. Es kann auch gut sein, dass Sie zu einem Glas Tee eingeladen werden – wahrscheinlicher ist aber eher ein Schluck Hauswein. Der wird von den Männern die hier arbeiten schon recht früh am Tage konsumiert – man hat Spaß am Leben und das verknüpft sich auch gut mit der Arbeit. Warum also nicht!
Der Weg zum lebendigen Dezerter-Bazaar
Der Dezerter Bazaar befindet sich nördlich des Stadtzentrums von Tiflis am Ostufer des Flusses, in der Nähe des Bahnhofsplatzes (Tifliser Hauptbahnhof) und der Dinamo-Arena. Es gibt viele Möglichkeiten, den Basar zu betreten, aber der Haupteingang befindet sich in der Tsinamdzgvrishvili-Straße – starker Name, oder? Um dorthin zu gelangen, nehmen Sie die U-Bahn zum Station Square und gehen Sie einen Block nach Westen. Die Busse 33 und 46 vom Freiheitsplatz halten direkt vor dem Markt an der Haltestelle „Tsinamdzgvrishvili-Straße #135“.
Öffnungszeiten für den Dezerter Bazaar
Der Dezerter Bazaar ist täglich von 7 Uhr morgens bis 17 Uhr abends geöffnet. Der Markt ist morgens am lebhaftesten, sodass ich empfehle, gleich nach dem Frühstück zu kommen. Einen weiteren Kaffee bekommen Sie auch hier in guter Qualität!
Navigation durch den Dezerter Bazaar
Es ist schwierig, genau zu wissen, wo der Dezerter Basaar beginnt und endet. Als wir zu unserem Hotel in Tsereteli zurückgingen, fielen uns die Obst- und Kleiderstände auf, die den ganzen Weg am Stadion vorbeiführen. Ein Markt scheint in den nächsten überzugehen, so scheint es. Der Hauptteil des Marktes ist der grau-pfirsichfarbene Schuppen (frische Produkte am Eingang, darunter ein Parkplatz und im Obergeschoss ein Obstgroßmarkt). Ebenfalls empfehlenswert sind die zahlreichen „wilden“ Flohmärkte mit Kunst, Porzellan und was es eben so zu vertrödeln gibt.
In den Gassen auf der rechten Seite gibt es Verkäufer, die Gewürze und Käse verkaufen. Diese Sektionen sind wirklich empfehlenswert und es lasst sich gut hindurchschlendern. Zum Thema Sicherheit sei gesagt, der Markt gilt als sicher. Nehmen Sie nicht zu viel wertvolles Zeug und Geld mit und behalten Sie ihren Rucksack besser im Auge, sonst keine Bedenken. Viel Spaß – nicht zu viele Gewürze für daheim einkaufen!
Dezerter Bazaar – Die Adresse des Marktes
- Dezerter Bazaar
- 5 Abastumani St,
- Tbilisi, Georgien
Weitere Eindrücke vom Dezerter Bazaar
