Chefsache 2015: Eric Menchon – Le Moissonnier in Köln – Live on Stage: Bildergalerie
Über Eric Menchon: Eric Menchon, dessen französische Eltern in Marokko lebten, wuchs im südfranzösischen Pertuis auf. Nach dem Besuch der Hotelfachschule Lycée Hôtelie de Nice in Nizza arbeitete er im Restaurant Le Mazarin in Aix-en-Provence und im Restaurant des Quatre Saisons im Marseille.
Mit 23 Jahren zog er nach Köln und begann im Restaurant Le Moissonnier bei Patron Vincent Moissonnier in Köln-Neustadt-Nord zu kochen. Seit 2008 wird die Küche des Le Moissonnier unter Menchons Leitung mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, der Gault-Millau 2010 bewertet sie mit 18/20 Punkten. Das Restaurant ist für seine Haute Cuisine klassischer französischer Küche bekannt. (via Wikipedia)
Bildergalerie:
Eric Menchon – Küchenteam bei der Arbeit
Eric Menchon Chefsache – Gang 1
Eric Menchon Chefsache – Gang 2
Eric Menchon Chefsache – Gang 3
Eric Menchon Chefsache – Gang 5
Eric Menchon Team on Stage – Jürgen Dollase
Eric Menchon Chefsache – Gang 6
Eric Menchon Chefsache – Gang 7
Eric Menchon Chefsache 2015
Eric Menchon Chefsache – Gang 8
Eric Menchon Chefsache – Gang 9
Eric Menchon Chefsache – Gang 10
Eric Menchon Chefsache – Gang 11
