ChefAlps 2014 – Das sind die teilnehmenden Spitzenköche

„Spitzenküche beginnt heute bereits am Ursprungsort der Produkte – diese gemeinsame Überzeugung der eingeladenen Starchefs ist gleichsam unser Motto der diesjährigen ChefAlps“, bringen es die Organisatoren des Fachsymposiums, Adriano Pirola und Reto Mathis...

Kochen mit der Mikrowelle – Sinn oder Unsinn?

Die Mikrowelle, besser gesagt der Mikrowellenherd, wie er eigentlich heißt, hat inzwischen keinen besonders guten Ruf mehr. Alleine die Wörter Gourmet und Mikrowelle in einem Satz dürften den meisten Feinschmeckern schon Magenschmerzen bereiten. Doch...