Monats-Archiv 17. November 2009

Karl-Emil Kuntz in Herxheim kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche / Weitere Aufsteiger: Silvio Lange in Neuleiningen, Hubert Scheid in Trier und Alexander Oos in Trittenheim. Karl-Emil Kuntz „nähert sich in seinen ausget...

Frank Rosin aus Dorsten kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche / „Restaurateur des Jahres“: Erhard Schäfer aus Köln / Starkoch Nils Henkel wegen „Heringsmüll“ abgewatscht. Frank Rosin beeindruckt „bei jedem Gericht durch ...

Jacqueline Amirfallah in Göttingen kocht sich im neuen Gault Millau 2010 in den Rang der Kochkunst / Weitere Aufsteiger: Arndt Weick und Benjamin Mensel in Hannover. Jacqueline Amirfallah vom „Gauß“ in Göttingen steuert nach dem Geschmack der französischen ...

Tillmann Hahn in Rostock und Ronny Siewert in Heiligendamm kochen sich im neuen Gault Millau 2010 an die Landesspitze / Höhere Noten auch für Ralf Haug auf Rügen und André Münch in Stolpe / Gelungenes Comeback von Peter Knobloch auf Rügen. Der „selbstbewuss...

Patrick Bittner in Frankfurt kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche / Weitere Aufsteiger in Hessen: Benedikt Faust in Bad Hersfeld und Christoph Rainer in Königstein „Patissier des Jahres“: Ronny Bolz in Königstein. Patri...

Hamburger Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Heiko Hagemann. „Memory“ in Sülldorf und Michael Winkle vom „Calla“ in der Neustadt / Kochmütze für Tim Mälzer in seiner „Bullerei“. Den „Aromenkünstler“ Wahabi Nouri vom „Restaurant Piment“ in Eppendorf kürt...

Bremer Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Heiko Schulz im „Parkhotel“ / Kochmütze für Stephan Behns in der „Meierei Bürgerpark“, Daniel Otto im „Freudenhaus“ und Karl Sven Niederbremer im „Outer Roads“. Auf 16 Punkte, die einen „hohen Grad an Kochkunst,...

Oliver Heilmeyer aus Burg kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche / Weitere Aufsteiger in Brandenburg: Alexander Dressel in Potsdam und Torsten Voigt in Storkow. Oliver Heilmeyer beeindruckt „als einer der wichtigsten Expo...

Christian Lohse kocht sich im neuen Gault Millau in die Weltspitze, Daniel Achilles ist deutsche „Entdeckung des Jahres“ „Besser, subtiler, ideenreicher und mit geschmackvolleren Produkten kocht niemand in Berlin“, lobt die französische Gourmet-Bibel Gault ...