Chef Spotlight Thema ·

CHEF SPOTLIGHT: Simon Petutschnig, Restaurant Fera, Palma de Mallorca

Spitzenkoch Simon Petutschnig aus Kärnten: „Gerichte müssen eine Seele haben“: Das trendige Lokal in Palma hat Grund zum Feiern. In nur fünf Jahren ist das Restaurant zu einer der feinsten Gastro-Adressen a...

Hotel Singer, Berwang – Authentische Guest Experience durch regionale Produkte

Das „Singer“ ist alles andere als ein Öko-Hotel: Hier wird auf gediegene Eleganz und Tradition gesetzt, und auf höchste Qualität sowieso – das Haus gehört zu Relais & Châteaux, einer Vereinigung vo...

CHEF SPOTLIGHT: Alex Nietosvuori im Restaurant Hejm, Northumberland

Der schwedische Küchenchef Alex Nietosvuori und seine in Northumberland geborene Partnerin Ally Thompson haben das dritte Jahr ihres Bestehens des Hjem gefeiert, das 2021 seinen ersten Michelin-Stern erhiel...