Tomaten-Mozzarella-Strudelchen ist ein weiteres 10 Minuten Rezept für gestresste Seelen und es gelingt garantiert immer. Eine köstliche Vorspeise die auch für viele Personen zubereitet werden kann. Mittlerweile braucht man den Strudelteig auch nicht mehr selbst herstellen, auch wenn es wahrscheinlich die bessere Handarbeit wäre. Es gibt jedenfalls eine gute Auswahl Qualitätsmischungen an denen ich mich gestern auch bedient habe. Strudelteig ist dazu noch ein recht dankbarer Geselle, da man ihn quasi mit allem möglichen was einem gerade einfällt füllen kann. Das geht von der Nutella-Füllung bis zu meiner Tomaten-Mozzarella-Pfeffer Kreation. Eines gilt bei dieser Komposition jedoch, unbedingt heiß essen! Da schmeckt der Strudel doppelt so gut und der Käse ist schön flüssig. Um den Geschmack ausgeglichen zu gestalten habe ich eine schöne herbe Büffelmozzarella genommen und lange gereifte Tomaten – da fühlt sich der Esser wie in Italien.
Zutaten für eine Rolle:
- 1Packung Strudelteig
- 1x Büffelmozzarella
- 1ne schöne Ochsenherz-Tomate
- etwas Pfeffer
Zubereitung:
Die ist recht einfach und so schnell geht`s zur leckeren Vorspeise: Die Tomate waschen, in kleine Stücke schneiden und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Mozzarella ebenso abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Sodann beides mischen und mit einer ordentlichen Prise Pfeffer würzen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Erst jetzt den Strudelteig auspacken, die Mischung in die Mitte geben die Seiten einklappen und zusammenrollen. 15-20 Minuten im Ofen backen lassen, aufschneiden und möglichst heiß servieren.
Das sieht so lecker aus! Sommerisch und perfekt! Yummy!
Grüsse,
Rosa
Ja für einen lauen Sommerabend genau richtig.
Summer tomatoes and creamy, milky mozzarella are one of the all-time best combos ever. I can’t wait till summer heirloom tomatoes come into season just for that reason.
Carolyn Jung’s letzter Blogpost…Peachy Keen
würde mir auch schmecken. kein Salz ?
lamiacucina’s letzter Blogpost…Im Banne der Pasta
Yeah, thats true, i like them also and its easy and very tasty.
Hmm nein Salz habe ich nicht genommen, der Strudelteig hat so eine leichte Salznote und übertreiben wollte ichs nicht.
Feine angelegenheit, die sich als Vorspeise immer wunderbar präsentieren läßt.
Chefkoch Andy’s letzter Blogpost…Momente
Tolles Rezept. Schön einfach oder erfordert nicht viel Zeit. Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen. Studel kommt hier immer gut.
Buntköchin’s letzter Blogpost…Pizza Prosciutto e Rucola
Einfach, schnell und sicher SUPER-LECKER! Was will man mehr?, gute Idee!
@Buntköchin: ja Strudel ist bei euch in der Ecke ja schon fast Tradition oder?
@Johannes: genau lässt sich auch gut machen wenn einmal unangekündigt Gäste vor der Tür stehen.