Bei der Weinauswahl greifen deutsche Verbraucher immer häufiger zu französischen Gewächsen. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie von A.C. Nielsen, die den französischen Weinen für das Jahr 2009 ein Umsatz- und Absatzplus von je 4,7 Prozent im wichtigen Segment des deutschen Lebensmitteleinzelhandels (LEH) bescheinigt. Mit einem Absatzanteil von 14,3 Prozent liegt Frankreich nach Angaben [...]
2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir – feinherb getestet
2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir – feinherb getestet Der 2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir ist ein spezieller Wein, mit seiner feinherben Note nicht für jedermann geschaffen, vor allem unsere Frauen taten sich schwer beim Test, waren in der richtigen Kombination aber nicht abgeneigt. So ist es ein MUSS diesen Blanc de Noir mit Spargel in [...]
Geht der Trend zu fettarmer Wurst und vegetarischem Steak?
Ein Artikel in der Süddeutschen Zeitung berichtet darüber, wie sich die Nahrungsmittel-Gewohnheiten verschieben oder aber noch verschieben werden. Der Trend zu fettarmer Wurst und vegetarischem Steak ist mir auf der Lebensmittelmesse Anuga schon aufgefallen. Die Süddeutsche berichtet:
Wein aus Kanada – Prima Wein und kein Glühwein
Kanada ist zu kalt für guten Weibau? Mitnichten! Ein spannender Artikel für Weinfans ist in der Welt Online zu lesen. Besonders in einigen Bereichen der Region Ontario sollen klasse Weine angebaut werden. Über 50 Weingüter soll es dort geben, die zum Teil preisgekrönte Weine erzeugen. Auszug: Wein aus Kanada -Welt Online berichtet: Dass es in [...]
Wein für unterwegs aus Aluminiumflaschen
Denkt man an leicht transportierbare Getränke für unterwegs, kommt man vermutlich auf Getränke in PET-Flaschen, Getränke-Dosen oder Kaffee aus Pappbechern. Doch es gibt diesbzgl. noch eine weitere Option. So wird in Kalifornien mittlerweile Wein für unterwegs angeboten. Der portable Wein nennt sich Volute Wine und wird in Aluminiumflaschen abgefüllt. Volute Wine enthält 187 ml Bordeaux [...]
Können Discounter die deutschen Winzer retten?
Die deutschen Winzer sind momentan sehr besorgt. Nachdem 2008 ein hervorragendes Jahr für deutsche Winzer war – insbesondere was den Export betrifft, hinterlässt die Wirtschaftskrise dieses Jahr ihre Spuren in der deutschen Weinwirtschaft. So geht der deutsche Weinexport in sehr vielen Ländern, darunter Korea, z.T. sehr stark zurück. Aufgrund des hervorragendes Vorjahresergebnisses und des mittlerweile [...]
N2Wine – Revolution in der Weinlagerung ?
Weinexperten gehen davon aus, dass rund 90 Prozent aller Weine bei Flaschenlagerung innerhalb von 6 Monaten merkbar an Qualität bzw. Geschmack verlieren. Schuld daran sind kleine Mengen Sauerstoff, die nach der Verkorkung in den Weinflaschen verbleiben. Dem kann man natürlich entgegenwirken, indem man die Weine rasch trinkt, doch es geht auch noch anders. Möglich macht [...]
