2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir – feinherb getestet Der 2008er Sankt-Laurent Blanc de Noir ist ein spezieller Wein, mit seiner feinherben Note nicht für jedermann geschaffen, vor allem unsere Frauen taten sich schwer beim Test, waren in der richtigen Kombination aber nicht abgeneigt. So ist es ein MUSS diesen Blanc de Noir mit Spargel in der Spargelsaison zu genießen, da sich die Aromen so wunderbar mit den leichten Bitterstoffen... 

Ein Artikel in der Süddeutschen Zeitung berichtet darüber, wie sich die Nahrungsmittel-Gewohnheiten verschieben oder aber noch verschieben werden. Der Trend zu fettarmer Wurst und vegetarischem Steak ist mir auf der Lebensmittelmesse Anuga schon aufgefallen. Die Süddeutsche berichtet:  Read More →

Kanada ist zu kalt für guten Weibau? Mitnichten! Ein spannender Artikel für Weinfans ist in der Welt Online zu lesen. Besonders in einigen Bereichen der Region Ontario sollen klasse Weine angebaut werden. Über 50 Weingüter soll es dort geben, die zum Teil preisgekrönte Weine erzeugen. Auszug: Wein aus Kanada -Welt Online berichtet: Dass es in Kanada für Weinanbau nicht zu kalt ist, beweist vor allem der südwestliche... 

Denkt man an leicht transportierbare Getränke für unterwegs, kommt man vermutlich auf Getränke in PET-Flaschen, Getränke-Dosen oder Kaffee aus Pappbechern. Doch es gibt diesbzgl. noch eine weitere Option. So wird in Kalifornien mittlerweile Wein für unterwegs angeboten. Der portable Wein nennt sich Volute Wine und wird in Aluminiumflaschen abgefüllt. Volute Wine enthält 187 ml Bordeaux AOC zertifizierten Wein. Es... 

Die deutschen Winzer sind momentan sehr besorgt. Nachdem 2008 ein hervorragendes Jahr für deutsche Winzer war – insbesondere was den Export betrifft, hinterlässt die Wirtschaftskrise dieses Jahr ihre Spuren in der deutschen Weinwirtschaft. So geht der deutsche Weinexport in sehr vielen Ländern, darunter Korea, z.T. sehr stark zurück. Aufgrund des hervorragendes Vorjahresergebnisses und des mittlerweile schon sehr guten internationalen... 

Weinexperten gehen davon aus, dass rund 90 Prozent aller Weine bei Flaschenlagerung innerhalb von 6 Monaten merkbar an Qualität bzw. Geschmack verlieren. Schuld daran sind kleine Mengen Sauerstoff, die nach der Verkorkung in den Weinflaschen verbleiben. Dem kann man natürlich entgegenwirken, indem man die Weine rasch trinkt, doch es geht auch noch anders. Möglich macht dies das  N2Wine-Wein-Lagerungs- und – Ausschank-System. Das... 

Für Weinliebhaber ist nicht nur der Wein an sich wichtig, sondern auch die richtige Trinktemperatur des Weines. Diese zu messen ist mitunter schwierig, da normale Wein-Thermometer mit einem Messstab versehen sind, sodass die Temperatur von ungeöffneten oder halbvollen Weinen damit nicht überprüfbar ist. Daher empfiehlt es sich, lieber gleich ein digitales Weinflaschen-Thermometer zum Messen der Wein-Temperatur zu verwenden. Das... 

Dass es für Wein Sommeliers gibt, dürfte weithin bekannt sein. Mittlerweile ist Wein aber nicht mehr das einzige Getränk, für das Sommeliers ausgebildet werden. So gibt es auch Diplom-Bier-Sommeliers, die in der Nähe von München und Salzburg ausgebildet werden. Für das Bier-Sommelier-Diplom müssen die Teilnehmer ca. 100 Unterrichtseinheiten absolvieren und eine Zwischen- sowie Abschlussprüfung bestehen. Zum... 

Es ist mal wieder Zeit für die Sunday-Links. Schmackhafte Schmerzkiller von Mutter Natur Dass man nicht immer bei Schmerzen zu Schmerztabletten o.ä. greifen muss, zeigt dieser Artikel. Hierin werden in einer Bildstrecke natürliche Schmerzmittel vorgestellt. Glutamat – Wie gefährlich ist der Geschmacksverstärker? In diesem Artikel wird die Gefährlichkeit von dem Geschmacksverstärker Glutamat beleuchtet. Das... 

Britische Forscher der University of Oxford untersuchten die Daten von mehr als einer Million Frauen, die an der so genannten “Million Women Study” teilgenommen hatten. Im Rahmen dieser Studie wurde beobachtet, wie viel Alkohol die Frauen tranken. Anhand dieser Aufzeichnungen und des Vergleichs mit dem britischen Krebsregister konnten die Wissenschaftler Rückschlüsse auf das Krebsrisiko durch den Konsum von Alkohol bei Frauen... 

Heute gibt es die 4. Ausgabe der Sunday-Links. Die sieben Todsünden beim Wein Wie man Pannen beim Genuss von Wein vermeidet, erklärt dieser Artikel. Kiwi und Milch Kiwis sind leckere Früchte, doch in Kombination mit Milchprodukten kann der Genuss schnell bitteren Erkenntnissen weichen. Gibt es wirklich einen Schlummertrunk? Beim Thema Alkohol hält sich hartnäckig das Gerücht, dass dieser ein guter Schlummertrunk und... 

Wie ich erst vor kurzem bemerkt habe, bietet Lidl verschiedene Produkte aus dem Non-Food-Bereich nicht nur in Filialen, sondern auch im eigenen Online-Shop zum Kauf an. Darüber hinaus kann man bei Lidl Wein in einer eigenen “Weinwelt” online bestellen. Die online bei Lidl bestellbaren Waren werden gegen eine Versandkostenpauschale von 3,95 Euro direkt nach Hause geliefert.  Read More →

In einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa wurden 1002 Personen ab 18 Jahren gefragt, ob sie Wein zum Weihnachtsmenü trinken werden. Dabei wurde deutlich, dass für die meisten Deutschen Wein zum Weihnachtsmenü dazugehört. So haben 61 Prozent der Befragten vor, zum Weihnachtsessen Wein zu trinken. Immerhin 36 Prozent sind stattdessen mit alkoholfreien Getränken zufrieden, 12 Prozent mit Bier. Die Umfrage gab auch... 

Es gibt ein Sprichwort, das lautet: “Im Wein liegt Gesundheit nur allein”. Doch leise Zweifel dürften an dieser Weisheit angebracht sein, wenn man sich die Ergebnisse von Wiener Pharmakologen vor Augen führt, die 180 Sorten Rotwein sowie etliche Weißweine und Traubensäufte auf ihren Polyphenolgehalt untersuchten. Polyphenolen wird eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen. Als Quintessenz der Untersuchung...