Eisige Kälte draußen und überheizte Räume drinnen schwächen leicht die Abwehrkräfte. Doch Halsschmerzen und Schnupfen müssen nicht sein. Ein intaktes Immunsystem ist ein perfekter Schutzwall des Körpers gegen Viren und Bakterien. “Grundlage dafür ist eine gesunde Ernährung”, sagt Dr. Ulrike Roth, Arbeitsmedizinerin bei TÜV Rheinland. Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag lautet die allgemeine [...]
Vitamin-Überdosis im Saft
Die Zeitschrift “Öko-Test” untersuchte 24 Multivitamin-Säfte? u.a. auf ihren Vitamingehalt. Dabei kam heraus, dass die meisten Säfte aus Konzentrat einen zu hohen Gehalt an Vitaminen aufweisen; insbesondere an Beta-Carotin (auch Provitamin A genannt). Beta-Carotin sorgt für den fruchtigen Geschmack und die intensive Farbe des Saftes. Problematisch an zu viel Beta-Carotin ist, dass es verdächtigt wird, [...]
Vitamine gegen Gefäßverengung
Ca. jeder dritte Deutsche über 40 Jahre ist mittlerweile von Arteriosklerose- einer Verkalkung der Blutgefäße – betroffen. Das Deutsche Grüne Kreuz weist diesbezüglich darauf hin, dass man mit ausreichend Vitamin B9 (Folsäure), B12 und B6 dieser Erkrankung entgegenwirke könne. Um herauszufinden, ob man Gefahr läuft, an Arteriosklerose zu erkranken, sollte man seinen Homocystein-Spiegel von einem [...]
