Hüttenkäse-Salat für Sportler ist besonders gesund und reich an natürlichem Eiweiß. Wer viel Sport macht und sich im Fitnessstudio quält, der will auch schnelle Ergebnisse sehen und mit einer eiweißreichen Mahlzeit geht das ganz besonders schnell. Der Salat mit dieser Zusammenstellung mit Hüttenkäse, Harzer Käse und Tomaten mutet auf den ersten Blick nicht besonders einladend aus, die Zutaten harmonieren aber [...]
Wer Italien pur auf dem Teller haben will, der macht Bruschetta mit Tomaten und Sardinen! Sehr lecker vor allem im Sommer im Garten, mit einem schön gekühlten Weißwein – wie Urlaub! Zutaten für Bruschetta mit Tomaten und Sardinen: 4 dicke Scheiben frisches Krustenbrot 5 tb Olivenöl 2 Zwiebeln 150 Gramm Ölsardinen 2 Limetten einige schwarze Oliven 300 Gramm geschälte Tomaten [...]
Zitrus-Tomaten-Gelee ist ein recht simples Rezept, dass jedoch für jede Menge Freude auf dem Gaumen sorgen kann. Das Gelee lässt sich nämlich perfekt für allerlei andere Speisen einsetzen und verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten um ein Vielfaches. Das Gelee kann zum Beispiel gut zu einer Käseplatte genommen werden, oder in diverse Salate getan werden. Als herzhaft-fruchtige Speise passt das [...]
Rezept: Rinderfilet mit Parmesanchip und Cherrytomaten Rinderfilet ist so lecker und vielfältig in der Gourmetküche einzusetzen, dass man wirklich tolle Rezepte damit zaubern kann die dann auch noch sehr lecker ausschauen. Gutes Rinderfilet sollte schön abgehangen sein und beim Braten sollte kein Wasser austreten, sonst wäre die Qualität nicht wirklich gut und bei den aktuellen Preisen wahrlich Betrug. Zudem benötigt [...]
Klassische Tomatensuppe ist ob Sommer oder Winter immer ein besonderer Genuss. Vor allem weil man Tomatensuppe so wurderbar variieren kann und auch kalt schmeckt sie im Sommer wunderbar. Tomatensuppe lässt sich aus allen möglichen Tomatensorten machen, ob man die heimische deutsche Tomate nimmt, das italienische Ochsenherz oder die sizilianische Costoluto-Tomate. Das besondere ist eben, dass sie mit jeder Tomatensorte einzigartig [...]
Für einen feinen Spargelsalat mit Ei ist immer Zeit, zudem ist das Rezept noch sehr einfach und schnell. Spargelsalat mit Ei und Tomaten ist besonders lecker und natürlich auch gesund. Wer gerade etwas abnehmen möchte, der sollte sich dieses Rezept einmal zubereiten, von den Kalorien her sollte es möglichst niedrig sein. Zudem ist der Spargelsalat perfekt als Abendessen, da gesundes [...]
Tomatensalat aus Costoluto-Tomaten Was man alles mit den leckeren Costoluto-Tomaten aus Sizilien machen kann, zeigt dieser tolle und Vitaminreiche Tomatensalat. Er schmeckt im Gegensatz zu anderen Tomatensorten frischer und viel intensiver nach Tomate als andere Sorten es tun. Mit den Kumato-Tomaten geschmacklich ähnlich und aussehend wie Ochsenherz-Tomaten ist die Costoluto-Tomate sicherlich am besten geeignet um einen gesunden Tomatensalat zu zaubern. [...]
Gourmet-Tomate aus Sizilien: Costoluto-Tomate Eine leckere und – für mich – neue Tomatensorte habe ich letztens beim Gemüsehändler meines Vertrauens entdeckt. Costoluto Tomaten heißen die frechen Früchtchen, die mit toll intensivem Aroma und einer breiten Farbenpracht daherkommen. Von grün über orange nach rot, in all diesen Farben gibt es diese Tomatensorte die Ähnlichkeit mit den Ochsenherz-Tomaten hat, geschmacklich aber viel [...]
Mozzarella: Leckeres Brot mit Tomaten – Basilikum überbacken mit Mozzarella Was gibt es schöneres als einen Snack der in etwa 10 Minuten zuzubereiten ist, der lecker ist und geschmacklich an den Süden erinnert. Gerade im Winter liebe ich solche kleinen Geschmacksausflüge und da kommt solch ein feines ,leckeres Brot mit Tomaten – Basilikum, überbacken mit Mozzarella gerade recht. Dazu bedarf [...]
Vorgestern erreichte mich eine Emailanfrage, ob ich denn ein möglichst einfaches Rezept für eine Hühnchenpfanne wisse. Nun denn – frisch ans Werk dachte ich mir und sah meine Kochbücher durch. Da ich dort nicht fündig wurde und die Rezepte zu aufwendig für einen Wochentag erschienen, habe ich kurzerhand ein Rezept aus mehreren zusammengebastelt. Was wird benötigt? Als Hauptzutat sollte ein [...]
Gestern sollte es einmal wieder ein schönes Küchli zum Abendessen geben. Das gab es schon lange nicht mehr und so wühlte ich in alten Rezepten um nachher doch nicht fündig zu werden. Darum beschloss ich kurzerhand ein eigenes Rezept auszudenken / abzuwandeln und so kam ich auf diesen wirklich überleckeren Frischkäsekuchen mit Tomaten. Das Vorbereiten geht schnell und lediglich der [...]
Kumato-Tomaten habe ich gestern das erste Mal bei uns im Handel gesehen. Die kleinen dunkelgrünen Tomaten fielen mir sofort auf und ich musste sie sogleich kaufen. Kumato heißt diese neue Zucht also und wenn man Medienberichten Glauben schenkt, soll diese aus den USA stammende Sorte keine gentechnisch veränderte Tomate sein, sondern eine Hybridzüchtung aus verschiedenen europäischen Tomatensorten. Nun ja ich [...]
Tomaten in Sesam – Karamell – Panade ist DER Gruß aus der Küche schlechthin. Macht zwar einen großen Aufwand aber die Gäste dürften begeistert sein und man hat danach große Probleme die noch kommenden Gänge zu servieren und einen ähnlich großen Stauneffekt auszulösen. Das “Pralinchen” überrascht mit einer besonderen Textur, einer Folge von weich nach hart, von sauer nach süß [...]
Cheddar Käse mit Kilkenny Bier - ungewöhnlich und gute Cheddar - Mischung