In vielen Nahrungsmitteln steckt Zucker. Vielen Verbrauchern fällt es allerdings schwer, sich bewusst zu machen, wie viel Zucker in den einzelnen Lebensmitteln enthalten ist. Das macht es oft nicht gerade einfach, sich gesund zu ernähren und womöglich auch noch abzunehmen. Auf der Website http://www.SugarStacks.com kann man sich zumindest für die dort aufgeführten Nahrungsmittel vor Augen führen, wie viel Zucker darin... 

Das Video der Woche beschäftigt sich mit dem Thema Lebensmittel-Aversion. Dass Menschen so manche Lebensmittel nicht mögen, ist meiner Meinung nach eher die Regel als die Ausnahme. Doch es gibt Menschen, die sogar ganze Kategorien von Lebensmitteln wie Obst und Gemüse verschmähen und damit womöglich eine gesundheitliche Gefährdung riskieren.  Read More →

Es ist mal wieder Zeit für die Sunday-Links – diesmal in der 6. Ausgabe und mit besonders vielen Links zu interessanten Artikeln. Die 100 gesündesten Lebensmittel In diesem Bild-Artikel werden für die verschiedenen menschlichen Körper-Regionen die gesündesten Nahrungsmittel nach der Empfehlung des Ernährungsmediziners Dr. Peter Schleicher aufgeführt. Spezial-Joghurt schützt vor Magengeschwüren Es... 

Das Video der Woche zeigt, was man hinsichtlich der Haltbarkeit von Lebensmitteln beachten sollte. Dabei werden zahlreiche nützliche Tipps gegeben.  Read More →

Das Video der Woche zeigt, dass der weltweite CO2-Ausstoß auch durch die Lebensmittel-Produktion bedingt ist. Um Verbrauchern ein wenig mehr die mit der Lebensmittel-Erzeugung einhergehende CO2-Belastung näher zu bringen, ist der so genannte CO2-Fußabdruck auf Verpackungen im Gespräch. Dieser soll zeigen, wie viel CO2 vom Anbau bis ins Regal für das jeweilige Produkt freigesetzt wurde. Auf die Sinnhaftigkeit dieses Hinweises... 

Das Video der Woche besteht diesmal vielmehr aus zwei Videos zur gleichen Problematik – der Lebensmittel-Verschwendung. Supermärkte schmeißen oftmals noch durchaus essbare und gesundheitsunbedenkliche Lebensmittel weg, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Schaut man sich das Leid in Dritte-Welt-Ländern an, wo jeden Tag viele Menschen hungern und sterben, so wird diese Verschwendungs-Praxis in Industrie-Staaten immer... 

Wissenschaftler des US-Landwirtschaftsministeriums USDA (US Department of Agriculture) haben eine neue Art von Verpackung für Nahrungsmittel entwickelt. Diese Verpackung hat es in sich, denn sie schützt die darin verpackten Nahrungsmittel nicht nur und hält sie frisch, sondern dient zugleich als Zutat bei der Zubereitung. Um diese Funktion zu erreichen, wird die neuartige “Verpackung” aus einer Vielzahl von Früchten...