Mehr als 80 Prozent der Deutschen trinken täglich oder mehrmals wöchentlich Kaffee. 2009 machte das durchschnittlich 150 Liter Kaffee pro Bundesbürger. Damit bleibt Kaffee klarer Spitzenreiter unter den Getränken und wird am 24. September mit dem “Tag des Kaffees” gebührend gefeiert. Im Fokus stehen in diesem Jahr die gesundheitlichen Wirkungen des anregenden Getränkes. Diesjährige Schirmherrin ist die Ärztin und Moderatorin [...]
Das Video der Woche besteht vielmehr aus zwei Videos zu einem Thema: Es geht um Getränke-Automaten der Zukunft. Das erste Video zeigt einen Coca Cola-Automaten (“Sapient’s Coke Vending Machine”), der mit einem riesigen Touchscreen funktioniert. Das zweite Video zeigt einen Kaffee-Automaten, der die Beobachtung jedes einzelnen Schrittes hin zum fertigen Kaffee zulässt.
Kaffee wird gerne mit Milch getrunken bzw. mit Milch zubereitet. Beim Genuss dieses milchhaltigen Kaffees kann ein unangenehmer Geruch im Mund entstehen, da Bakterien die Stoffe in Kaffee und Milch zersetzen. Doch Kaffee muss nicht immer für schlechten Atem verantwortlich sein. So fanden israelische Forscher von der Universität Tel Aviv heraus, dass Kaffee ohne Milch sogar gegen Mundgeruch wirken kann. [...]
Morgens aus dem Bett zu kommen ist nicht immer leicht. Um richtig munter zu werden, trinken viele Menschen Kaffee. Wer keinen Kaffee mag oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchte, kann statt Kaffee auch zu koffeinhaltigem Tee (grüner /schwarzer Tee) greifen. Es gibt aber auch Tee, der kein Koffein braucht, um munter zu machen. Rosmarin macht’s möglich. Schließlich wirkt Rosmarin [...]
Bei T-Online Lifestyle wurde u.a. über die unterschiedliche Bedeutung von Größenbezeichnungen bei Kaffeebechern in Kaffeehausketten wie Starbucks oder McCafé berichtet. So bedeutet z.B. “Tall” (=groß) im McCafé eine mittlere Größe, während man bei Starbucks sogar nur einen kleinen Becher Kaffee erhält. Doch bei den unterschiedlichen Bedeutungen für die englischen Größenbezeichnungen der Kaffee-Becher hört das Verwirrspiel noch lange nicht auf. Auch [...]
Dass Verbraucher gerne mal von den Herstellern getäuscht werden, zeigt sich aktuell an den Kaffeeverpackungen von “Eduscho Gala”, “Tchibo Gran Cafe” und “Tchibo Herzhaft Mild”. Darauf findet sich der Hinweis “Melange” oder “Typ Melange”. Die Definition von “Melange” bei Wikipedia sieht so aus: Der Begriff Melange kommt aus dem Französischen und bedeutet im allgemeinen so viel wieMischung oder Gemisch. Das [...]
Die US-Kaffeekette Starbucks verkauft ab April ihren Kaffee nicht mehr nur noch in den eigenen Cafés. Vielmehr werden die Starbucks-Kaffeesorten “Starbucks House Blend”, “Guatemala Antigua”, “Ethiopia Sidamo” und “Sumatra” ab April auch in Supermärkten in der Nähe von den meisten Starbucks-Kaffeehäusern zu kaufen sein. Zudem wird ab April in den Supermärkten die Kaffeesorte “Starbucks House Blend” auch für das Tassimo-Heißgetränke-System [...]
Im Rahmen der “Nurses Health Study” gab es über einen Zeitraum von 1980 bis 2004 eine Untersuchung von insgesamt 80000 Krankenschwestern hinsichtlich ihrer Essgewohnheiten, ihres Konsums von Zigaretten und Alkohol sowie ihres allgemeinen Gesundheitszustandes. Die mit der Auswertung betrauten amerikanischen und spanischen Wissenschaftler fanden dabei heraus, dass Frauen ihr Schlaganfall-Risiko durch den täglichen Konsum von Kaffee minimieren konnten. Je mehr [...]
New Yorker Wissenschaftler fanden in Versuchen mit Ratten heraus, dass durch eine zu fett- bzw. kalorienreiche Ernährungsweise in der Schwangerschaft die Kinder der Mütter zu Übergewicht neigen. Im Gourmet-Report steht zum Versuch der amerikanischen Forscher u.a.: In ihrer Studie verglichen sie den Nachwuchs von Tieren, die während der Trächtigkeit stark fetthaltiges Futter bekamen, mit Ratten, deren Muttertiere normal ernährt wurden. [...]
Britische Wissenschaftler haben in einer Befragung von ca. 200 Studierenden herausgefunden, dass der tägliche Konsum von mehr als sieben Tassen Kaffee (oder anderer koffeinhaltiger Getränke) gesundheitlich bedenklich sein und das Risiko, zu halluzinieren, um das Dreifache erhöhen kann. So hörten Befragte, die exzessiv Kaffee trinken, Stimmen oder sahen nicht existierende Objekte. Möglicherweise liegt eine Ursache für die Halluzinationen im Stresshormon [...]
Kaffee ist für viele Menschen heutzutage so gut wie unverzichtbar geworden. Viele Kaffeetrinker schätzen die belebende Wirkung des Getränks. In einer Studie der Universität Barcelona wurde nun untersucht, welchen Einfluss der Konsum des koffeinhaltigen Getränks auf die beiden Geschlechter ausübt. T-Online Lifestyle schreibt dazu: 668 Studenten nahmen an der Studie teil. Dabei wurde die Aufmerksamkeit der jungen Menschen vor und [...]
Milch oder Sahne im Kaffee trinken ca. 75 % der deutschen Kaffeetrinker. Und der Zusatz von Milch oder Sahne erweist sich dabei als magenschonend. Schließlich reizt bei einigen Menschen die so genannte Chlorogensäure in Kaffee die Magenschleimhaut und sorgt so für eine vermehrte Bildung von Magensäure.Die Zugabe von Milch oder Sahne in den Kaffee mildert diese Reizwirkung ab. Ein weiterer [...]
Britische Forscher der Universität Bristol haben herausgefunden, dass Kaffee nicht so munter macht wie viele Menschen glauben. Die aerztlichepraxis schreibt dazu: Während der Nacht entstehen bei gewohnheitsmäßigen Kaffeetrinkern leichte Entzugssymptome, sagte Peter Rogers von der Uni Bristol laut BBC bei einem Meeting der British Nutrition Foundation. Diese Menschen finden mithilfe des morgendlichen Kaffees in den Normalzustand zurück. Ich finde, dass [...]
Wer schon einmal einen Energydrink getrunken hat, weiß, wie süß diese Getränke schmecken. Daran stören sich aber nicht viele Konsumenten, denn schließlich sollen die Drinks ja Energy spenden und das tun sie in der Regel auch – fraglich ist bloß, wie lange. Die Ernährunsgberaterin Andre Schmidt verriet diesbezüglich in einem Interview bei 20minuten: Durch den Zucker und das Koffein wird [...]
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